2009-02-17 21:58:00米特
【食。台中】東海潤餅
上次逛東海就留意到這家新開的潤餅攤，可惜那次沒有多餘的胃能容得下它，
可是愛吃潤餅到極近走火入魔般的我，當然是迅速將它收進口袋名單中啦！
這回跟Tin再度相約到東海吃晚餐，我鎖定要吃的頭號目標就是它
。
看『潤餅攤』的人潮來來往往的，感覺買氣還不差，在我們點購的同時，
一旁還有2~3個學生在等待，感覺頗受女學生愛戴，猜想應該是不難吃??!
遠遠的就能看到攤車上斗大的售價標示→春捲30元，好便宜～讓我心動非常。
走進一看，發現原來是它的潤餅售價有分層次啦，可依個別喜好選擇，
最基本款是單純包菜不包肉的「原味」，加肉另 +10元，加麵再 +5元。
一捲30元不貴，價位可以接受，所以我很願意買來嚐鮮，
如果不錯吃，下次再來嚐試其他口味？而對於吃不太挑剔，
很隨性的Tin也不排斥買來吃看看，所以我們個別買了一捲「原味」。
以下純屬個人食後觀感，店家的支持者就請略過此篇文吧！
「原味潤餅」NT.30
整捲潤餅冷冷的，整體吃起來無味，高麗菜生硬、味道不鮮甜，
以前總覺得高麗菜不鮮甜沒關係，至少有其他配料來提味就好，
但是後來漸漸發現它其實也是不可輕忽的主角之一，
可以不要求一定要非常鮮甜，畢竟蔬菜有時令限制，
但是品質上的管控篩選也不應該因此就輕忽草率才對，
看是要更換蔬菜種類，或是調整摻放的比例...都好啊。
當天的潤餅讓我留下最深的印象是，味道比較突出但不香偏甜的花生粉，
對我而言是太甜了，且在我記憶中好像還沒有吃過潤餅的菜是冰冷的耶??
其他配料是冷的這可以接受，但菜的部分還是比較希望吃到稍微溫溫的，
所以在我吃過的所有潤餅之中，這是比較不對我味的一家。
平常店家的水準如何?! 是否今天有失水準? 這我是不清楚啦，
但是就我們＂當天＂吃到的潤餅，確實讓我還蠻失望的啊。
或許也因為我點的是「原味」，連肉鬆都沒有加，吃起來當然就顯得更清淡無味，
所以高麗菜鮮甜與否?花生粉是否夠香，是否太甜膩??...就更容易被突顯出來吧??!
不過沒加肉鬆，這讓我還蠻錯愕的，大概是它的原味=素食吧??!
一般吃到的潤餅沒有分那麼多款口味，肉鬆都是基本配料之一，
因此即使高麗菜不夠鮮甜，也都能藉由肉鬆來提味掩飾掉吧！
即使是素食潤餅，通常也會加個素肉鬆或是其他香料來提味，
因此我也總是認為肉鬆的存在是很自然的，壓根沒注意到加肉鬆要加價@@??
不過話說回來，多加個肉鬆就要多加10元，這聽起來有點小貴捏...
我是不知道它加的肉鬆量有多少??或許加爆多也說不定??
可是一般35元的潤餅就會加肉鬆，且份量實在，整體味道又很OK，
相形之下，願意再到東海這家潤餅店來回購的意願也會大大降低啊...
不過以上純屬個人觀點，覺得美味的人，請繼續以行動支持，買下去，
但是請不要再跟我爭論它是否美味這問題啦?!
因為每人對於飲食本來就有屬於自己的一套標準，
我只能說，它＂當天＂吃起來確實不太對我的味！
買了「潤餅」，想找地方坐著邊吃邊聊，我們很自然的想到了『龍門客棧』，
一方面因為它好像沒有禁帶外食，『豆子』有，另方面也是我們想喝點甜湯，
來到『龍門客棧』我依照慣例點了「紅豆薏仁湯」，Tin點「芋沙綜合芋圓」，
雖然最近一次的用餐經驗不好，當時覺得很甜膩，但還是想給它一次機會，
所以不怕死的再度走進『龍門』再點「紅豆薏仁湯」，結果卻發現更甜>"<，
本來點溫的，甜到受不了，趕快請店家幫忙加碎冰，加了碎冰之後還是甜，
後來決定混加著Tin的「芋沙芋圓」下肚，相較於我的超甜「紅豆薏仁湯」，
Tin點的「芋沙綜合圓」，出乎預料的完全不甜，但是湯底的芋沙綿順可口，
雖然不禁懷疑店家忘了加糖？但我喜歡吃甜食卻無法忍受太過甜膩的甜品，
所以與其甜膩過度，我倒寧願喝到沒有加糖的甜品，這樣反而比較能下嚥。
經過這次，『龍門』已經從我跟Tin的東海美食清單上完全除名了。
後來我又買了一份油膩的蜜汁燒烤解饞，就跟Tin跑去逛服飾店打發時間，
運氣還不錯，因此買到一件特價長背心，通常逛東海都是吃吃喝喝居多，
因為東海能逛的店家沒有逢甲、一中多，所以我們通常8點多就會結束聚會，
這天準備牽車道別時，Tin才吐露最近煩惱多，讓我很擔心、很不捨，
所以不知不覺就跟她聊到快11點才回家，希望能因此讓她開懷一些～
可是愛吃潤餅到極近走火入魔般的我，當然是迅速將它收進口袋名單中啦！
這回跟Tin再度相約到東海吃晚餐，我鎖定要吃的頭號目標就是它
。看『潤餅攤』的人潮來來往往的，感覺買氣還不差，在我們點購的同時，
一旁還有2~3個學生在等待，感覺頗受女學生愛戴，猜想應該是不難吃??!
遠遠的就能看到攤車上斗大的售價標示→春捲30元，好便宜～讓我心動非常。
走進一看，發現原來是它的潤餅售價有分層次啦，可依個別喜好選擇，
最基本款是單純包菜不包肉的「原味」，加肉另 +10元，加麵再 +5元。
一捲30元不貴，價位可以接受，所以我很願意買來嚐鮮，
如果不錯吃，下次再來嚐試其他口味？而對於吃不太挑剔，
很隨性的Tin也不排斥買來吃看看，所以我們個別買了一捲「原味」。
以下純屬個人食後觀感，店家的支持者就請略過此篇文吧！
「原味潤餅」NT.30
整捲潤餅冷冷的，整體吃起來無味，高麗菜生硬、味道不鮮甜，
以前總覺得高麗菜不鮮甜沒關係，至少有其他配料來提味就好，
但是後來漸漸發現它其實也是不可輕忽的主角之一，
可以不要求一定要非常鮮甜，畢竟蔬菜有時令限制，
但是品質上的管控篩選也不應該因此就輕忽草率才對，
看是要更換蔬菜種類，或是調整摻放的比例...都好啊。
當天的潤餅讓我留下最深的印象是，味道比較突出但不香偏甜的花生粉，
對我而言是太甜了，且在我記憶中好像還沒有吃過潤餅的菜是冰冷的耶??
其他配料是冷的這可以接受，但菜的部分還是比較希望吃到稍微溫溫的，
所以在我吃過的所有潤餅之中，這是比較不對我味的一家。
平常店家的水準如何?! 是否今天有失水準? 這我是不清楚啦，
但是就我們＂當天＂吃到的潤餅，確實讓我還蠻失望的啊。
或許也因為我點的是「原味」，連肉鬆都沒有加，吃起來當然就顯得更清淡無味，
所以高麗菜鮮甜與否?花生粉是否夠香，是否太甜膩??...就更容易被突顯出來吧??!
不過沒加肉鬆，這讓我還蠻錯愕的，大概是它的原味=素食吧??!
一般吃到的潤餅沒有分那麼多款口味，肉鬆都是基本配料之一，
因此即使高麗菜不夠鮮甜，也都能藉由肉鬆來提味掩飾掉吧！
即使是素食潤餅，通常也會加個素肉鬆或是其他香料來提味，
因此我也總是認為肉鬆的存在是很自然的，壓根沒注意到加肉鬆要加價@@??
不過話說回來，多加個肉鬆就要多加10元，這聽起來有點小貴捏...
我是不知道它加的肉鬆量有多少??或許加爆多也說不定??
可是一般35元的潤餅就會加肉鬆，且份量實在，整體味道又很OK，
相形之下，願意再到東海這家潤餅店來回購的意願也會大大降低啊...
不過以上純屬個人觀點，覺得美味的人，請繼續以行動支持，買下去，
但是請不要再跟我爭論它是否美味這問題啦?!
因為每人對於飲食本來就有屬於自己的一套標準，
我只能說，它＂當天＂吃起來確實不太對我的味！
買了「潤餅」，想找地方坐著邊吃邊聊，我們很自然的想到了『龍門客棧』，
一方面因為它好像沒有禁帶外食，『豆子』有，另方面也是我們想喝點甜湯，
來到『龍門客棧』我依照慣例點了「紅豆薏仁湯」，Tin點「芋沙綜合芋圓」，
雖然最近一次的用餐經驗不好，當時覺得很甜膩，但還是想給它一次機會，
所以不怕死的再度走進『龍門』再點「紅豆薏仁湯」，結果卻發現更甜>"<，
本來點溫的，甜到受不了，趕快請店家幫忙加碎冰，加了碎冰之後還是甜，
後來決定混加著Tin的「芋沙芋圓」下肚，相較於我的超甜「紅豆薏仁湯」，
Tin點的「芋沙綜合圓」，出乎預料的完全不甜，但是湯底的芋沙綿順可口，
雖然不禁懷疑店家忘了加糖？但我喜歡吃甜食卻無法忍受太過甜膩的甜品，
所以與其甜膩過度，我倒寧願喝到沒有加糖的甜品，這樣反而比較能下嚥。
經過這次，『龍門』已經從我跟Tin的東海美食清單上完全除名了。
後來我又買了一份油膩的蜜汁燒烤解饞，就跟Tin跑去逛服飾店打發時間，
運氣還不錯，因此買到一件特價長背心，通常逛東海都是吃吃喝喝居多，
因為東海能逛的店家沒有逢甲、一中多，所以我們通常8點多就會結束聚會，
這天準備牽車道別時，Tin才吐露最近煩惱多，讓我很擔心、很不捨，
所以不知不覺就跟她聊到快11點才回家，希望能因此讓她開懷一些～
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說實在的...這家潤餅是我吃過最難吃得，
但是就是不知為什麼生意還算不錯，
難道學生只要是算便宜就什麼都不挑了。
版主回應
你是最近去吃的嗎？因為店家說我去買的時候，適逢他們換新手??便宜? 可是我覺得其實也沒有便宜到捏...
因為我買的當時份量沒有很紮實，且沒有包肉鬆，
整個就是菜捲而已，所以賣30元也不能算便宜！
如果再加個肉鬆就要40塊了耶>"<...
或許是我買過只需35元卻更紮實好吃的，所以覺得失望吧??!
也可能是大家的價值觀不同 or 對潤餅的要求不高吧?! 2009-06-22 07:55:37
謝謝您ㄉ指教 關於您所說ㄉ日期與本店人員調動正府合關於您ㄉ建意本店虛心接受 也請您不吝指教 但可否手下留情些 畢竟這樣公開在
網站好像太傷ㄌ點吧
版主回應
嗯，我會找時間再將文章內容稍微做些修改，其實我後來也發現這大概是我寫過最"言重"的一篇文...
大概是我當時對你們的期望很高，相對失望就很大吧！
不過，我還是想再說一下～
對於網路評價你們以後還是盡可能不要以路人名義回應，
如果一開始就表明是店家來留言詢問...，釋出的是善意...
我想一般人通常也都會很樂意敞開懷來與店家溝通，
畢竟我們寫食記的本意就不是要中傷店家啊～ 2009-06-02 08:36:19
我專程來挺你的!!!
我覺得那個大帥哥跟g41258963的留言真是好笑ㄟ
每個人都有不同的口感
有人喜歡吃溫溫..帶點鹹甜的口味
為何真實的描寫出來卻換還恐嚇要被告
真的很誇張!!!
後面又要網友說出買的時間
反過來要回去追是哪個人當班~~並做職務調配
在你們那邊工作壓力還真大
老闆沒在身邊督促新人
發生問題就只會找人頂罪...
這不是一個有擔當的老闆該做的事情
你們內部怎樣調配我們無法可管
但是要新人做潤餅前..請先確認
他是否已經達到你們美味潤餅的標準
否則...請選擇有責任感的人ㄅ!!
那兩個留言都是同一個人啊...
他們是在同一天密集留言且IP位址是相同的，
我當時也覺得很悶，因為我只是單純將感想寫下，
且我的言詞其實並不算犀利，卻招來關注及恐嚇，
讓我不解的是店家怎會將"所有食材準備"都交託給新人??
新人不是頂多先負責單純的販售?
等上手才會慢慢承接其他細部工作才對吧? 2009-07-29 07:16:50