買完壽司捲後，來到逢甲繼續找吃的，順便想看有沒便宜好看的鞋可買？逢甲不只小吃多，連鞋都超級便宜。
這次到逢甲我最想吃的就是這家『一心素食』以及隔壁那家『大甲芋頭城』啊～

▼『一心素食』人潮強強滾，生意實在爆好到不行，整個隊伍都拉長橫梗到馬路中去啦。


不知道是不是因此店家後來才突然叫大家改變排隊方向，以免阻礙交通???!!


內用一位難求，且沒有點單，只以口頭點菜，然後先自行找座位，等了好久，
一度很擔心是不是被遺忘？後來發現店家記性還不錯，出餐順序似乎也沒因此慌亂掉。

▼販售品項非常單純，就只有「臭豆腐」、「麵線」跟「泡菜」三種選擇。


▼「素臭豆腐」NT40元／份(五個)


是大塊未切成小丁塊的豆腐，小時候老爹在巷口買回的就是這般大小，中間挖洞可夾泡菜的臭豆腐，
這大概是中部臭豆腐的最大特色吧，這樣的豆腐外酥內嫩，除了吃的到美味，也吃得到滿滿的回憶。


寬疏的豆腐孔內飽含許多湯汁，有臭豆腐的味，沒臭豆腐的臭；因為是素食所以醬汁不加蒜，但一樣好吃！　

除了常見的高麗泡菜，還有黃瓜絲泡菜，臭豆腐配黃瓜絲這倒是很少見。不過泡菜給的有點少捏，
我喜歡臭豆腐夾著滿滿泡菜一起入口，但是單點一份泡菜就要40元，也難怪它加得這麼謹慎啊??!

除了臭豆腐之外，麵線也很多人點，下次再來吃吃它的麵線吧！

＊《一心素食》＊
地址：台中市福星路461巷2號
電話：04-24525389