2009/10/24 04:09
新型庫賈氏症(人類狂牛症)潛伏期長達數年至十數年,民眾食入問題肉品可能感染海綿狀腦病變(BSE),BSE導因於普利昂蛋白,這是一種突變性蛋白質,會引發不可逆轉、無藥可救的致命性大腦損傷,讓大腦變成海綿狀的空洞,慢慢喪失行動力,終至癱瘓而死。
普利昂蛋白存在於腦、頭顱、眼睛、三叉神經節、脊索、脊柱和背根神經節、扁桃腺及迴腸末端等部位,甚至肌肉、骨頭也有其蹤跡,無法以高溫滅除。
當狂牛或罹患新型庫賈氏症人類死亡時,就算火化,普利昂蛋白仍然存在,可能透過土壤、食物鏈,再進入人體,傷害無法滅絕。
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