2008-10-05 16:34:01寒夏
【好蛋麵】銀座越廣餐廳 PART 2
這家名為【銀座越廣餐廳】的店，數十年來一直默默地隱身在台北公館的小巷中。
她不但地處偏僻，連店名都容易讓人誤會，至少，寒夏在十幾年前第一次到訪時，一度以為這裡是賣日本料理的店呢！
除了不太好找之外，店面、招牌也不怎麼搶眼。
店內的看板，講述著她的悠久歷史。
雖然「銀座」只是間小小的、不起眼的一家店，但她的餐點，真的好吃到令人感動。
猶記得寒夏剛開始寫BLOG時，曾有一度非常沒食慾，結果，也是被銀座的沙茶牛肉蛋麵給治好的呢！
上菜之前，先來看個菜單吧。左頁：這頁是小菜類。
右頁：這頁是主食，客人可以先挑選想吃的主菜，再選搭配的蛋麵、河粉、或米粉，也可任意做成乾的、或湯的。
是的，銀座的餐點如同菜單中那樣，看似不多，其實非常豐富喔！
上菜囉，先來看看主菜吧！
首先是「海南油雞」。是不是油亮又誘人哩！
接著，脆皮燒雞腿。同樣是雞腿，卻能因料理方式的不同，而變化出差異極大的美好滋味！
炸豉汁排骨。乍看之下有點乾，其實只是表皮香酥，裡面的肉質仍是嫩得緊唷！
香茅煎豬排。利用香茅與豉汁極端差異的風味、配上不一樣的料理方式，創造出截然不同的口感。
這些主菜可以搭配蛋麵、河粉、或米粉，也可以要求做成乾的、或湯的。
來個湯蛋麵。蛋麵彈性佳、口感好，湯汁香濃卻不油膩。我想，即使沒有主菜搭配，也可以將它當成「陽春麵」來飽餐一頓吧！
接著，寒夏最愛的乾蛋麵。除了蛋麵一樣好吃之外，搭配上涼涼酸酸的泡菜，更是無比地生津開脾哪！
乾河粉。也是非常值得一嚐！
接著來看些小菜吧！
寒夏每次造訪必點的：涼拌雞絲。
這涼拌雞絲，由雞肉絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、高麗菜絲、碎花生組合而成，加上微酸的醬料調味，來上一口保證食慾大開！
椰汁咖哩雞煲，加上一條大麵包。咖哩夠味、內容豐富，光是這一道，就吃得飽飽飽......
茄汁燉牛腩煲，同樣有附麵包。看，這牛腩，真是讓饕客大口滿足呀！
即使僅是一盤炒青菜，仍是毫不馬虎，好吃！
每當有福氣享用這樣滿滿一桌美食的時候，都可以讓寒夏開心好久呢！
回想上次寫銀座，竟然已經是2003年的事了，哎，歲月如梭啊！
那時，PChome新聞台一篇文章僅容許貼一張照片，寒夏也不像現在這樣走火入魔地拍照，現在看起來，那時寫美食的文章還真是陽春。
但很明顯地，寒夏對美食的重度喜好，還真是一路走來、始終如一。
回味一下：【好蛋麵】銀座越廣口味餐廳
店家資訊：
銀座越廣餐廳
台北市羅斯福路三段286巷4弄5號
02-2369-1733
哇~這一桌的菜+麵流口水啦.....^.^
版主回應
嗯，璃雨正在示範來《寒夏居》應有的正確動作，很好、很好。
2008-10-31 22:03:14
感覺平價料好又實在欸!! 好想吃阿 ((奔