2006-04-05 22:18:10阿里森
【食味】芋丸‧涼糕‧手布丁
芋丸的那天,去台菜老店明福,一桌八、九個女生。
中山北路巷弄裡,日本人、商務聚餐多,90%都是男性。
我們這一桌,成為現場年齡層與性別比的特異變因。
「幫你們配菜吧,預算多少。」「三千吧,……」看了看主辦人。
決定自行點菜。「我忘了把那封信發給你。交代大家要帶個千元的。」
難怪老闆聽到我說三千,不知所措。
豆腐鯊、古味魯(滷)筍、白斬雞、處女蟳米糕、清蒸魚
八道左右的特色菜,全都不負眾望,且十分飽足
此間,廚房端出一大甕,強烈吸引眾女子目光。
「這,應該就是傳說中的『佛跳牆』吧」目光們如是說道。
一甕價值5,000元。席間老饕相約,下回可約一團沒有預算上限的,必試該味。
不是老饕的料。距離明福之約,不到二週,味道已經忘得差不多。
「特別好吃」和「不錯吃」的差別,還真沒辦法以味蕾分辨價值感。
倒是,老闆末了,「殺必斯」送上一盤炸芋泥丸。
一嚐,就被燙口了,記得很清楚。大餐後的甜點,香香綿綿的句點。
時空人物記錄:安胎沒來的、辛苦加班到最後滑壘的、退役再上又要退役的、烽火連天後決定退役的。
※※※※※※
三人聚會。第二次來到J住家,因為地形熟悉,連住址都沒記。
管理員盤問了一會兒。天氣挺熱,上回來,天冷雨大。
C聰明多了,尾隨我身後的住戶進門,輕鬆過關。
主人準備豐盛。水餃、叉燒、白斬雞鴨、梅子涼拌蕃茄。
「高麗菜,留給你炒。」C邊嚷嚷廚房小邊熱鍋,J一旁伺候油鹽碗盤。
我負責等端菜。
J藏書多,許多名家的舊版本,都能在書架上找到。C頻頻驚呼,開始尋寶。
二月河、玫瑰的名字、夏卡爾,主客都是愛書人,真正「以書會友」起來。
涼糕、鳳梨、紅茶。
紅豆、綠豆、芋頭,涼糕三種口味,簡單口感實在,好吃。
新鮮冰鎮的鳳梨,切成三角小丁,酸甜芳香。
還有,我雞婆帶來的紅茶。
關於書。說起J文人老闆交友廣闊,出手總有驚喜,喜好品味是關鍵。
學者老闆則有「文以載道」的堅持,非「大X」不做。
(X的方程式,不止一解:大賣、大家、大器、大牌、大愛……)
接著,乒乓。運動褲、慢跑鞋,裝備剛好滿對的。
難得這樣流汗運動了。30分鐘,J休息停戰、C繼續左右(手)開攻。
我就像C說的,救球不夠奮力,仗著腿不短,幾乎原定跨步伸手。
接著,第三者。J已經看過了,這部類希區考克的奇情電影。
C和我,在片子過了1/4後,終於爆發討論:
對於一男二女主角間的超閃電鍾情、未婚妻不疑有他的情節
幾處疑點,劇本安排,聒噪起來。J始終笑笑,要我倆接著看就是。
故事不錯。片子倒敘、插敘兼有,還能夠流暢清楚,倒是厲害。
叨擾到晚餐。C主廚,其他分工同中午。
除了擔任我和J的乒乓教練,C也可以是廚藝顧問。誨人不倦!
※※※※※※
清明休假。不貪睡、不瞎混。剪頭髮、毛衣清洗、冬衣乾洗。
路上,已經像夏天的氣溫,像夏天的艷陽。洋傘和防曬,該開始了。
在超市發現「統一手作布丁」。一個的價錢,等於三個多的一般布丁。
晚餐後,來嚐嚐吧。一撥開封口,手工的布丁質地立顯。
很香濃、綿密的雞蛋口味,每一口,隱約有些焦糖味。
以為焦糖直接參入布丁。後來發現,底部真有流質焦糖漿。
沒想到,超市也能買到,這樣有幸福感的布丁。
快叫J拿湯匙,也來嚐嚐。
平凡休假,因為手作布丁,有華麗的驚喜。
ps:照片是4月3日人文空間2樓的樓梯入口。試賣前倒數三天。驚豔之夜。
中山北路巷弄裡,日本人、商務聚餐多,90%都是男性。
我們這一桌,成為現場年齡層與性別比的特異變因。
「幫你們配菜吧,預算多少。」「三千吧,……」看了看主辦人。
決定自行點菜。「我忘了把那封信發給你。交代大家要帶個千元的。」
難怪老闆聽到我說三千,不知所措。
豆腐鯊、古味魯(滷)筍、白斬雞、處女蟳米糕、清蒸魚
八道左右的特色菜,全都不負眾望,且十分飽足
此間,廚房端出一大甕,強烈吸引眾女子目光。
「這,應該就是傳說中的『佛跳牆』吧」目光們如是說道。
一甕價值5,000元。席間老饕相約,下回可約一團沒有預算上限的,必試該味。
不是老饕的料。距離明福之約,不到二週,味道已經忘得差不多。
「特別好吃」和「不錯吃」的差別,還真沒辦法以味蕾分辨價值感。
倒是,老闆末了,「殺必斯」送上一盤炸芋泥丸。
一嚐,就被燙口了,記得很清楚。大餐後的甜點,香香綿綿的句點。
時空人物記錄:安胎沒來的、辛苦加班到最後滑壘的、退役再上又要退役的、烽火連天後決定退役的。
※※※※※※
三人聚會。第二次來到J住家,因為地形熟悉,連住址都沒記。
管理員盤問了一會兒。天氣挺熱,上回來,天冷雨大。
C聰明多了,尾隨我身後的住戶進門,輕鬆過關。
主人準備豐盛。水餃、叉燒、白斬雞鴨、梅子涼拌蕃茄。
「高麗菜,留給你炒。」C邊嚷嚷廚房小邊熱鍋,J一旁伺候油鹽碗盤。
我負責等端菜。
J藏書多,許多名家的舊版本,都能在書架上找到。C頻頻驚呼,開始尋寶。
二月河、玫瑰的名字、夏卡爾,主客都是愛書人,真正「以書會友」起來。
涼糕、鳳梨、紅茶。
紅豆、綠豆、芋頭,涼糕三種口味,簡單口感實在,好吃。
新鮮冰鎮的鳳梨,切成三角小丁,酸甜芳香。
還有,我雞婆帶來的紅茶。
關於書。說起J文人老闆交友廣闊,出手總有驚喜,喜好品味是關鍵。
學者老闆則有「文以載道」的堅持,非「大X」不做。
(X的方程式,不止一解:大賣、大家、大器、大牌、大愛……)
接著,乒乓。運動褲、慢跑鞋,裝備剛好滿對的。
難得這樣流汗運動了。30分鐘,J休息停戰、C繼續左右(手)開攻。
我就像C說的,救球不夠奮力,仗著腿不短,幾乎原定跨步伸手。
接著,第三者。J已經看過了,這部類希區考克的奇情電影。
C和我,在片子過了1/4後,終於爆發討論:
對於一男二女主角間的超閃電鍾情、未婚妻不疑有他的情節
幾處疑點,劇本安排,聒噪起來。J始終笑笑,要我倆接著看就是。
故事不錯。片子倒敘、插敘兼有,還能夠流暢清楚,倒是厲害。
叨擾到晚餐。C主廚,其他分工同中午。
除了擔任我和J的乒乓教練,C也可以是廚藝顧問。誨人不倦!
※※※※※※
清明休假。不貪睡、不瞎混。剪頭髮、毛衣清洗、冬衣乾洗。
路上,已經像夏天的氣溫,像夏天的艷陽。洋傘和防曬,該開始了。
在超市發現「統一手作布丁」。一個的價錢,等於三個多的一般布丁。
晚餐後,來嚐嚐吧。一撥開封口,手工的布丁質地立顯。
很香濃、綿密的雞蛋口味,每一口,隱約有些焦糖味。
以為焦糖直接參入布丁。後來發現,底部真有流質焦糖漿。
沒想到,超市也能買到,這樣有幸福感的布丁。
快叫J拿湯匙,也來嚐嚐。
平凡休假,因為手作布丁,有華麗的驚喜。
ps:照片是4月3日人文空間2樓的樓梯入口。試賣前倒數三天。驚豔之夜。
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