今年辦卡獲得的餐券，雖然是義無反顧地選擇王品牛排嚐鮮，然而內心深處其實還是有點猶疑。因為王品集團中還有一家我幾次都不得其門而入的名店－－那就是「品田牧場」。

　　第一次到品田牧場，是為了某一個外食實驗日公主突然指定要吃炸豬排，於是在還不到六點的黃昏時分奔入了市中心，結果服務人員一臉歉然地說要在八點時為我們安排一個空位！當場駭得我下巴都快掉下地了。第二次則是先生終於有空的平常日，夫妻倆相偕在近午時分到了店門口，外場人員依舊是笑容可掬地希望「儘量」在一點半時為我們安插位子！

　　後來一次又一次、接連不斷碰釘子的經驗，讓我終於了解到－－想「碰巧」吃到這家店大概是不可能的事了。於是今天不到十一點我便拿起了話筒訂位，歷經一二十次的「請稍後再撥」，好不容易接通時，答案竟然還是「一點二十分有空」！

　　就當我氣得要摔話筒時，先生卻慢條斯理地說啦：

　　「沒關係！今天早餐吃得晚，我工作也還沒做完，就一點二十分吧！」

　　唉！劉備請諸葛亮都只要「三顧茅廬」，可為了吃這頓炸豬排，我卻不止「十顧茅廬」，才總算吃到嘴哪！

　　總之，一點二十分，我們飢腸轆轆地準時就座。由於是平常日的中午，除了290元的元氣套餐，也可以選少了甜點飲料、只要230元的幸福套餐！只是好不容易才吃到，當然要選元氣套餐，仔細品味一下全套料理的魅力何在，可以累得我連番奔波？

　　慣例入座當然要奉上麥茶，這是日本料理的習慣。有趣的是王老因為幼年窮困，頗受日本人欺侮，所以一直不願和日本人合作（君不見王老連台朔汽車都寧可挑戰國人習性和韓國合作嗎），可王品集團內卻不乏日式料理！畢竟飲食是最無國界之分的－－唯舌是尚嘛：

茶本身淡而無味，倒是這手拉胚模樣的素樸茶碗深得我心，捧起茶碗輕啜，整個人好像都放鬆了。

　　接著奉上前菜和風杏鮑菇，與一小碟高麗菜絲一併送將來：

唉！我知道三颱方過菜價飆漲，但這份量委實太寒酸了！幸好不久服務小姐立刻表明「米飯和高麗菜絲都可無限續添」，總算稍稍化解我的怨懟。然思及從前勝屋總是一大缽任君取用的豪氣，還是令人不勝欷噓。

　　其實店家的和風醬調理得很不錯，可惜只用來拌杏鮑菇，至於高麗菜絲則是拌芝蔴醬：

真可惜！如果可以一併提供讓客人選擇該多好啊！從前在勝屋時，我光是吃高麗菜拌和風醬，就可以連下兩大缽哪！雖然芝蔴醬拌高麗菜絲也很可口，但熱量就高多了，讓人無法放心大嚼。

　　這是我的菲力豬排套餐：

菲力豬排就是腰內肉，這是我慣常用來掂廚師手藝的料理。仔細一看，份量和漢神巨蛋的勝博殿不相上下，而且一樣走外酥裡嫩的清爽路線。然而品田牧場在柔軟得輕壓即斷的肉質中仍可咀嚼到肉汁本身的美味，手藝還真是高明！瞧瞧肉塊那多汁的斷面哪：

這種美味，下次就算要提前一個星期預訂座位，我大約也能不厭其煩吧！

　　我幫先生選了沙朗豬排（就是里肌肉）和香酥炸蝦的組合：

當然囉！里肌肉的油花較少，所以和腰內肉一比，色澤就白多了，不過仍然吃得出內質本身的柔軟和juce。至於那兩尾蝦的炸皮酥不含油、蝦肉柔腴甘美，蝦頭蝦尾都可以直接咬食入腹，和一般的天婦羅炸蝦相比，風味相當別致！先生可吃得十分滿意呢！

　　隨盤奉上的漬物也頗為美味。蘿蔔酸甜爽脆。海帶捲雖然甜，但比起一般百貨賣的日式漬物又清爽得多，很合胃口：

　　這盅茶碗蒸毫無蛋腥味，著實難得：

　　完全是台式甜中帶鹹、鹹裡含鮮的鮮魚味噌湯也是讓我忍不住一飲而盡！可惜還來不及拍照呢！

　　餐裡還附了一盅蘋果冰醋。沒有一般醋的嗆味，入口有一股淡淡的蘋果香，聞著真是舒服：

這應該是飯前開胃的小點，但食物送上來時那香氣早誘得兩人左右開弓，還能忍得住拍照就已經是奇蹟啦！哪裡需要開胃？所以這盅冰醋最終都被兩人視同是飯後的甜點了。

　　其實元氣套餐本身就有飯後甜點，而且有抹茶蛋糕、奶酪及紅豆抹茶冰淇淋三種可供選擇。但怕胃納有限的兩人都選了後者：

這抹茶冰極甜！本來不嗜甜的我都要放棄了！不過當我把杯底的玉米脆片舀上來和冰淇淋同入口中時，那一脆一軟、一甜一鹹的口感實在太新奇了！竟然讓我自己獨力吃光了一份哪！但飲料我就無能為力了。今天我選的是寒天酸梅汁：

天啊！那口味對不嗜甜的我來說真的是超出負荷！以至於喝不到兩口我就央求先生交換。至少他的水果茶相形之下會清爽得多。

　　算算吃完會鈔又是五六百塊不見了！說來最近在吃上頭真真花了不少血本。不過我和先生卻都覺得這頓飯至少比起之前那家吃到飽有價值多啦！何況就在夫妻倆回到家不久後，竟然收到了店長的感謝簡訊：

哇噢！雖說這時午場剛打烊店家有空閒，可吃了這麼多家料理，還是頭一回接到這麼窩心的簡訊呢！怪不得它生意是高朋滿座、累我連番奔波。看在這種服務的用心上，客人就算有什麼小芥蒂、小瑕疵也都化於無形啦！下學期我和公主每週又有一天外食日，我一定要預約好讓公主來嚐嚐，也順道讓公主學習一下店家貼心有禮的態度。

電話：06-2282268

住址：台南市民族路二段95號（新光三越中山店斜對面）