So, I am a pesco-vegetarian...how about you? ^_____^

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Vegans: 最嚴謹的素食者; 不吃含動物性來源的食物/食品/加工品--> 俗稱純素

Ovo-vegetarians: 可吃蛋  不吃雞肉--> 俗稱蛋素

Lacto-vegetarians: 可吃乳製品  不吃蛋--> 俗稱奶素

Lacto-ovo-vegetarians: 可吃奶蛋類--> 俗稱奶蛋素; 有些奶蛋素者拒吃含動物性凝脂酵素(animal rennet)的乳酪, 因為通常動物性凝脂酵素的來源為初生牛犢的胃.

目前用在乳製品的凝脂酵素有三種: 1) Animal rennet.  2) Vegetable rennet.  3) Microbial Rennet.   2) and 3) are OK for vegetarians.  

Pesco-vegetarians: 可吃奶蛋素+魚類

Semi-vegetarians (=flexitarians): 平常吃素, 但是在社交場合沒有禁忌者, 不過他們通常會拒吃紅肉.

資料來源: P. 146~147, Harvest For Hope, Jane Goodall