最近買了彰化縣晨芳畜牧場出產的活力蛋 (NT60/12顆裝; 蛋殼硬度夠-蛋黃偏橘紅)

其特別標明"本產品使用天然礦物質添加物, 絕不含抗生素"

難道抗生素對人體不好嗎?

但是我最近皮膚發炎醫生卻開了抗生素給我啊??

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<<抗生素的歷史及作用>>

抗生素的發現，在一九二八年、係由英國細菌學家亞歷山大佛來明發現的，這種抗生素叫盤尼西林、又稱青黴素，可以殺死葡萄球菌的抗生素，這種青黴素係由青黴菌分泌而來，佛來明的發現、對人類抵抗病原菌的感染，免於死亡有重大的貢獻。

自從發現盤尼西林後，不同的抗生素陸續也被發現使用，由於生物化學技術的進步，對抗生素化學結構的瞭解，因此可以用人工合成或半合成的方法製造了許多抗生素，目前可用來治療人類及動物細菌感染的抗生素，有上百種以上。不同抗生素，對殺死或抑制細菌的生長有不同的作用；有些抗生素可抑制細菌細胞壁的合成，如青黴素，頭孢子黴素及萬古黴素；有些可抑制其蛋白質的合成，如氯黴素，紅黴素及四環素；有些則可破壞其基因物質，如奎寧類；有些則可阻斷其新陳代謝的過程，如磺胺類藥物，這些作用可導致細菌無法繼續生長繁殖，甚至死亡。細菌體的結構與人類及動物細胞的結構有很大的不同，所以可以找到不同的抗生素，用來抑制細菌的生長或殺死細菌，但對人或動物體的細胞不會造成傷害。由於抗生素有抑制生長或殺死細菌的作用，因此除了廣泛被用於治療人類的細菌感染外，對動物如家畜、禽、魚類的細菌感染的治療或預防更不可或缺。

<<食物殘留抗生素之影響>>

台灣處於亞熱帶地區，溫濕的環境在畜牧場容易滋生細菌，因此家畜感染細菌的機會很大，為造成家畜、禽死亡的重要原因之一，因此抗生素對治療或預防家畜禽的疾病的需求量很大。家畜、禽使用抗生素與人類略有不同，人類使用抗生素，常在感染有症狀時的適當時機，給予口服或注射。然而動物除發病時給予投藥治療外，尚有預防細菌感染及促進生長功能的抗生素使用，亦即將抗生素添加在飼料中使用；如眾所皆知的歐羅肥，就是在飼料中添加低於50ppm的氯四環素類的抗生素，作為促進豬隻生長之用。在動物飼料中添加抗生素，不論作為治療，預防或促進生長的用途，如使用者未能依照政府所制訂的飼料添加抗菌劑的準則去使用時，則會造成許多負面的影響，例如肉或蛋類有抗生素的殘留，以及細菌對抗生素產生抗藥性的醫療問題。美國及日本核准添加抗生素的種類分別為二十三及二十一種，而歐盟則全部禁止抗生素添加在飼料中，來做家畜禽疾病的預防或促進生長之用。

人類使用抗生素應用於家畜禽的治療，預防或促進生長時，如未依飼料添加抗生素使用準則時，會產生許多問題；如造成肉或蛋類的抗生素殘留。如人類經常食用含抗生素的肉或蛋時，一方面會破壞腸道內有益細菌的族群生態，並可能會導致下痢、過敏等症狀，更嚴重的會產生抗藥性的細菌族群，造成嚴重的健康及醫療問題。

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Source:

明德老醬舖: http://mingteh.eyp.com.tw/eyp/front/bin/forumview.phtml?Nbr=300001454.0