M ！米子 .jp ㈱

2019-05-09 09:00:00♡ 伊織米子

❄ゞ︵米子製菓︵ゞ❄湯種牛奶麵包

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鬆軟的口感~令人回味無窮^,^

ååè£¡å¯è½æé£ç©

四百五十克高筋麵粉 450g Bread flour

兩隻中型雞蛋 2 medium eggs

二又四分一茶匙速溶酵母 2¼tsp Fast action yeast

四十克室溫無鹽牛油 40g unsalted butter

四分一茶匙幼鹽 ¼tsp salt

一百毫升全脂牛奶 100ml whole milk

四十五克白砂糖 45g sugar

一百五十毫升清水用來做湯種150ml water for making utane/yudane dough
製作方法參考https://mamacheungcooks.blogspot.com/2017/11/super-soft-milk-bread-utaneyudane.html

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https://www.msn.com/zh-tw/news/living/%E6%B7%B1%E8%97%8F%E4%B8%8D%E9%9C%B24%E6%98%9F%E5%BA%A7-%E6%91%A9%E7%BE%AF%E6%B2%92%E6

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