2013-05-18 21:00:00♡ 伊織米子
°..ஜ_ξ米子料理塾ξ_ஜ..° 麻婆豆腐
材料:
盒裝嫩豆腐一塊 絞肉末1/2杯
薑末一大匙 蒜末二大匙 蔥花一只
高湯1/3杯 香油二大匙
調味料:
辣豆瓣醬二大匙 醬油二小匙 糖一小匙 辣油少許
作法:
1鍋內下油先炒蒜宋,之後放絞肉末拌炒
2加入辣豆瓣醬
3加入高湯
4放豆腐,小心拌炒不要用破
5放入醬油、少許糖拌勻
6小火燒煮約二分鐘至汁略收乾且豆腐膨脹入味
7淋上少許的香油及辣油後用太白粉水勾小芡
8撒上蔥花即可