2011-03-10 20:38:03♡ 伊織米子
♡ ∩♥米子果醬屋 ♥∩ ♡蘋果果醬
蘋果500g(去皮淨重),細紗糖150g(約是蘋果重量的30%),
檸檬汁60g
步驟:
1.蘋果去皮去芯切成扇形薄片
2.將檸檬汁及砂糖加入蘋果片中混合均勻
3.混合均勻放置2個小時
4.放在瓦斯爐上使用小火約熬煮12-15分鐘
(熬煮的時間視實際情形適當增加)
5.煮的過程中可以用鏟子稍微搗一搗使得蘋果中的膠質更容易煮出來
6.煮至蘋果呈現透明濃稠狀即可 (中間不時用木匙攪拌避免燒焦)
糖.檸檬汁的酸甜度可配合自由喜好之調整
下一篇：*米子製菓* 白甜桃果醬