2008-01-14 23:44:31貓麻麻
迷迭香烤雞
在三重老家翻到的古董旋風烘烤爐～
羊最近一直想吃桶仔雞，甕仔雞，鋼管雞反正就是烤全雞啦！
問他家樂福的手扒雞不行嗎？不要！難吃～
大潤發的烤雞呢？不要！就是要甕仔雞啦...
滿腦子的烤雞烤雞！兩個人去吃又吃不完！打包回家他又不吃＝.＝
想到之前在三重老家有帶回一台旋風爐，啊不然自己烤烤看好了～
羊最近一直想吃桶仔雞，甕仔雞，鋼管雞反正就是烤全雞啦！
問他家樂福的手扒雞不行嗎？不要！難吃～
大潤發的烤雞呢？不要！就是要甕仔雞啦...
滿腦子的烤雞烤雞！兩個人去吃又吃不完！打包回家他又不吃＝.＝
想到之前在三重老家有帶回一台旋風爐，啊不然自己烤烤看好了～
材料：海鹽，黑胡椒粉，迷迭香，米酒少許，全雞一隻。
把海鹽.胡椒.迷迭香.米酒全和在一起，均勻的塗抹在雞身.雞肚子裡。
溫柔的馬殺雞一番～多幸福的雞啊！
馬啊 馬啊～ 這一切都為了等等把你吃下肚啊...乖～
把海鹽.胡椒.迷迭香.米酒全和在一起，均勻的塗抹在雞身.雞肚子裡。
溫柔的馬殺雞一番～多幸福的雞啊！
馬啊 馬啊～ 這一切都為了等等把你吃下肚啊...乖～
把雞送進旋風爐裡，設定250度烤60分鐘。
從來沒使用過這種旋風爐，一切都只是試驗...
從來沒使用過這種旋風爐，一切都只是試驗...
不時蹲在烤爐旁觀望的我，怕烤不熟，又怕烤太久。
心情真忐忑。（這句話是這樣用的嗎？）
心情真忐忑。（這句話是這樣用的嗎？）
過漫長等待，將將～烤雞出爐啦～～
用叉子戳了戳，皮波波脆ㄟ，好像不錯喔！！
用叉子戳了戳，皮波波脆ㄟ，好像不錯喔！！
端上盤子，只是為了要把他跟雞油分開～
滿滿的雞油，很香喔～
鹹鹹的充滿迷迭香味，羊用雞肉沾著吃～不怕胖真好！
鹹鹹的充滿迷迭香味，羊用雞肉沾著吃～不怕胖真好！
我的雞腿～～
皮烤的很乾脆ㄋ，油全滴到盤子去，口感有點像吃餅乾，
味道有點像以前媽媽炸豬油後的豬油渣，好吃好吃，懷念的味道～
肉汁也完全都還在肉裡面，連雞胸都很多汁呢！
皮烤的很乾脆ㄋ，油全滴到盤子去，口感有點像吃餅乾，
味道有點像以前媽媽炸豬油後的豬油渣，好吃好吃，懷念的味道～
肉汁也完全都還在肉裡面，連雞胸都很多汁呢！
羊有史以來吃全雞吃得最乾淨的一次，
我把剩的雞肉刮下來跟雞油攪拌攪拌，可以在做道雞肉飯喔～
第一次使用旋風烘烤爐！成功～～
我把剩的雞肉刮下來跟雞油攪拌攪拌，可以在做道雞肉飯喔～
第一次使用旋風烘烤爐！成功～～
上一篇：師大夜市 Tokyo日式豬排
下一篇：新莊 大滷桶滷味（幸福店）
其實桶仔雞可以用沙拉油桶替代，把相關塗料給他糊上去，用鋼鈎把雞吊在桶內，四周再昇起熊熊烈火，在這酷刑之下誰不會昭供呢？啊～錯，只要顧一下不要燒焦，雞肉會比用旋風爐來得結實哦！
版主回應
聽起來好好吃的感覺…（口水）＠＠
2008-01-23 13:40:51
我家也有這台ㄟ 不過跟你依樣 放倉庫粉久 還沒出閣呢
版主回應
呵～除了烤雞也還沒想到能烤些什麼不用多久可能又回到倉庫去了吧... 2008-01-21 13:36:21
哇哇，第一次看到有人自己烤雞的過程．．真是太讓人感動了．．