上菜囉...
不知道是昨天還是前天看了美食節目
菜...是有個響亮的名字啦...但我忘了...：P
剛好冰箱有絞肉、綠花椰菜
還有文蚊紋家的南瓜 & 紅羅蔔
然後阿~~同事們約好今天一人一道菜去班裡聚餐
所以送完小孩上學便去了市場把其他食材買回來
來個南瓜創意料理 & 五更臭豆腐腸旺
~~~~南瓜紅燒獅子頭~~~~
南瓜紅燒獅子頭…
作法：
1.將絞肉加入些許醬油、蒜末、胡椒粉拌勻。
2.打入一顆蛋打至出筋，加入些許太白粉拌勻後抓成小肉丸下鍋油炸成表
皮金黃色….等會鋪在冬瓜上頭…順便放入幾支炸過的蔥...
3.將冬瓜切成大塊狀鋪在砂鍋最底層。
4.南瓜切成大條狀，代表來年有金條萬千…
5.另準備木耳、香菇、紅蘿蔔、綠花椰菜，就自由發揮排盤的技術囉…
6.重點是湯汁，我用了些許蠔油和水當高湯下去煮這道湯…
7.約莫20~30分鐘就可以上桌囉…
建議：南瓜紅燒獅子頭可以當年菜...但綠花椰菜要最慢放因為它快熟...
~~~ 五更臭豆腐腸旺 ~~~
哈~~~做這兩道菜，讓我在廚房忙了一早上
不過吃光光...我心裡就高興...
美雲
哇!好好吃的樣子耶!
台長是個料理高手哦!
可以來這裡偷學幾招~
版主回應
那是什麼高手...就一個愛煮...
隨意煮...您就看看做個參考吧...
強森媽媽
哇 ~ 有肉也有菜
冬天吃這一鍋是個大享受呢 ~
版主回應
是阿~~簡直是個相撲火鍋了...
有肉也有五種蔬菜，一鍋營養都有了...
毓鄙掉
這兩道菜~我想到了料理東西軍...
今晚,妳選哪一道?
呵呵~我選五更臭豆腐腸旺~
版主回應
呵~~你還得選對邊才有得吃ㄋ...
你也愛吃重口味的菜喔...
水雲
台長一定喜歡嘗試不同料理研究唷!!
看的我....
好餓唷...><”
愛吃的我應該來這邊晃晃~
跟妳學做料理....哈
版主回應
是阿~~平常閒來沒事喜歡做菜...也喜歡隨性煮菜...
歡迎水雲常來交流啦...
ling
太開心了.....又學到幾樣年菜
今年的年菜終於可以有些變化
哈哈哈~~謝謝奕玫美眉喔!啵啦))))
版主回應
哈~~ling 姐要分享年菜的心得喔...我已經好幾年不用為做年菜傷腦筋了...^^
小王子
看起來就好好吃好營養喔
恩~~~我也要試看看
ＳｏＬ
現在是晚餐時間
這樣會害我有過度期待...
天生紅月
現在站上很多害人的帖子,這帖也是 ~.~”
嗚~~~~~看了肚子好餓,要出去覓食一下了.
還有沒有存貨?可以預購年菜嗎?
版主回應
哈~~哪可能有存貨ㄚ...CCC...
對於預購年菜的部份...等我想想怎麼配送後再開放預約齁....^^
茹鷁
看了就想下廚呢~~
版主回應
心動就行動吧~~~瞧妳信手拈來的隨意原子筆畫...相信你也是位有創意手巧的人喔...
沉默的影子
半夜看了會肚子餓..
開始流口水了...
趕快擦一擦...
閒人莊主
美食，觀之賞之，無法嚐之，飲恨
沒有一雙巧手烹飪美食的人，
只能在此觀圖以解饞=_=
文紋蚊
千條萬金?!
吼~~~南瓜條...還真像ㄋㄟ..
南瓜滷肉也很不錯..但要連皮一起滷..
上次忘記寄冬瓜給妳...
偶家菜園除了蕃薯葉...長最多的就素冬瓜了...
那個南瓜蒸熟後....撒一大把起士絲.....
放入烤箱烤到金黃...也算千條萬金啦!
版主回應
哈~~其實我真的忘了廚師怎麼做這道菜...偏偏我又想做...所以就自己創意胡搞一通...每次就這樣被妹妹揶揄老煮怪怪的東西...
焗烤南瓜我做過ㄚ...但兒子不喜歡吃南瓜、地瓜、芋頭類的東西，就很討厭...每次弄了都是我吃最多....因為我喜歡...
香水百合
金條萬千...^_____^
奕玫貼心...阿季喜歡
可是...現在有冬瓜嗎??
妳切的那個怎麼看起來像絲瓜@@
版主回應
百合姐...我肯定我切的是冬瓜...呵呵
27分
啊
這個我愛....
我要請媽媽來看看....
版主回應
齁~~還請媽媽來看勒...不是美女自己動手試試嗎?...
好幸福喔...(^_^)
無鹽女
看的出台長很用心喔,大腸有滷過----
版主回應
厲害厲害...一眼就看出...
很高興你來...
哇!好好吃的樣子耶!
台長是個料理高手哦!
可以來這裡偷學幾招~
隨意煮...您就看看做個參考吧... 2009-02-02 23:05:46