2018-02-27 16:42:51羅薇
8款春季減肥晚餐 解饞又瘦身
[導讀]春季晚上吃什么減肥？晚餐是飲食減肥的一個關鍵，只有吃好了晚餐，才能保持營養的同時避免脂肪堆積，到達健康減肥的目的。下面，小編就為你打造8款晚餐營養減肥食譜，讓你營養瘦身兩不誤。
八款春季減肥晚餐 解饞又瘦身
1.干燒春筍
材料：春筍1個、胡蘿卜1根、香菇3片、青豆適量。豆瓣、姜、蔥、鹽、雞精、濕淀粉、料酒、砂糖各適量。
做法：
①首先將香菇、胡蘿卜切成丁，和青豆一起在開水中焯一下。
②然后把豆瓣放在鍋中翻炒現出紅油，再用蔥、姜熬制味汁，將主料在炒好的紅油中翻炒，放鹽，加蔥、姜水，點一點料酒和湯，最后用濕淀粉勾芡就好了。
2.韭菜銀牙
材料：綠豆芽400克，韭菜75克。蝦皮、植物油、醋、精鹽、味精各適量。
做法：
①將韭菜擇洗干凈，切成3厘米長的段;綠豆芽去根，洗凈;蝦皮洗凈，備用。
②炒鍋上火，倒入植物油燒熱，放入蝦皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒幾下，烹入醋，加入精鹽、味精，快速炒至熟即成。
3.炒素腰花
材料：鮮蘑菇200克，鮮筍尖50克，青菜心25克。精鹽、料酒、醬油、白糖、味精、干淀粉、濕淀粉、香油各適量。
做法：
①蘑菇去蒂洗凈，用斜刀在正面剞花刀，撲上干淀粉。
②筍尖切成旋料塊;把料酒、醬油、白糖、精鹽、味精和濕淀粉放入碗，調成芡汁待用。
③炒鍋置火上燒熱下油，至五成熱時倒入蘑菇劃散，立即倒入漏勺瀝去油，制成素腰花。
④原鍋留油15克，把筍尖、菜心入鍋煸炒，放入“腰花”，顛動炒鍋，倒入調好的芡汁勾芡，淋上香油，起鍋裝盤即成。
4.青柿椒炒黃瓜
材料：黃瓜250克，青柿椒200克，小蔥1根。清油、精鹽、面醬、醬油、味精各適量。
做法：
①將青柿椒去蒂、去籽，洗凈切成片;將黃瓜洗凈切成斜片;蔥洗凈切碎。
②用開水燙一下青柿椒，撈出瀝干。
③置鍋點火，鍋熱后倒入少許清油，待油熱后，將青柿椒倒入，再倒入面醬、蔥末，煸炒一會兒，把黃瓜片倒入，放少許精鹽、烹醬油，加味精適量，顛炒后出鍋。
5.涼拌芹菜海帶蝦仁
材料：海帶、芹菜、蝦仁各適量。醬油、醋、鹽、糖、姜絲各少許。
做法：
①海帶泡30分鐘，洗凈，煮熟，切小片兒，芹菜洗凈，斜切薄片，放到加了鹽的開水里焯熟;蝦仁去沙線，洗凈，放到加了鹽的開水里煮到顏色變成好看的珊瑚色，取出凈水沖涼。
②加醬油、醋、鹽、糖、姜絲拌勻入味。根據自己的口味來調味道。
6.雪菜豆腐湯
材料：豆腐200克、雪里蕻100克。精鹽、蔥花、味精各適量。
做法：
①豆腐下沸水中稍焯后切為1厘米見方的小丁，雪里蕻洗凈切丁。
②鍋上旺火燒熱，放入蔥花煸炒，炒至出香味后放適量水。
③待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火燉15分鐘，加精鹽、味精即可食。
7.金針木耳瘦肉湯
材料：豬瘦肉60克、金針菇20克、黑木耳15克。醬油、淀粉各適量。
做法：
①豬瘦肉洗凈，切片;醬油生粉拌勻;金針菜洗凈、去蒂，浸軟;木耳浸軟、洗凈。
②把金針菜、木耳放入鍋內，加清水適量，煮沸5分鐘，放豬瘦肉片，煮熟調味供用。
8、排骨番茄湯
材.：番茄1個、柴胡100克、排骨300克、豆腐1盒。鹽適量。
做法：
①將排骨洗凈、放入熱水汆燙。
②把番茄洗凈、再放入熱水汆燙。瀝起后放剝去外皮，切成塊狀、豆腐也切成塊狀。
③以清水快速沖洗柴胡、鍋中加入所有材料和6碗水，大火煮開后，轉小火煮約40分鐘，最后加入鹽調味即可。
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