2019-10-01 08:33:24依依
♡♡台東必買伴手禮推薦:志安餅舖封仔餅/蛋黃酥♡♡
隨著年齡的增長,愈來愈愛尋找古早味
因為傳統的存在與否,也與時代的轉變有著相關性
那不變的又會是什麼呢
一個在地35年的老餅舖,堅持著傳香的傳統滋味
重現老台東古早味「封仔餅」,呈現當時的記憶![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoiUk5ncHk1OVhHS3VnVGx4NTBNSHVIeDM3L2g5RTJFd2U3M1hjaHNwNHpDUT0iOw==.jpg)
志安餅舖封仔餅/蛋黃酥
~~封仔餅~~
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoiUk5ncHk1OVhHS3VnVGx4NTBNSHVIMk16UlJVbm5JY2k4YlVjWUF1M0dBVT0iOw==.jpg)
至於封仔餅的由來是老台東人把月餅用日曆紙包捆成長條狀,
台語稱一條包裝的單位詞為『封』
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoiUk5ncHk1OVhHS3VnVGx4NTBNSHVIMnR0d1REc08vM2pIclRJbXU5M1ZJRT0iOw==.jpg)
後來為了容易存放不易變質而採單入包裝
以確保每一份品質
更成為台東人共同的回憶![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoiUk5ncHk1OVhHS3VnVGx4NTBNSHVIKzV5ZXRkdHp0NjhCVFhMY0tYWTdRcz0iOw==.jpg)
一盒6個,說多也不多,說少嘛也不算少
有綠豆沙/芝麻/花生的口味
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoiUk5ncHk1OVhHS3VnVGx4NTBNSHVIeTZuWEdhTnVmV3VjQklMd01EeDk5Yz0iOw==.jpg)
每一個都有獨立的家
不過一個可有270大卡
保存期限:14天
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoiUk5ncHk1OVhHS3VnVGx4NTBNSHVId3NTdW4zQ2RZQ2M1a0IydTE4MVI0dz0iOw==.jpg)
一拆開就可以聞到餅香
白拋拋的外觀,簡單樸實
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoiUk5ncHk1OVhHS3VnVGx4NTBNSHVIMThBODNYZDI2SVVSQlg5ajlwZHJ0az0iOw==.jpg)
有些許的厚度
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoiUk5ncHk1OVhHS3VnVGx4NTBNSHVIODJjQTlvR2szZmNrRnpnZzVFMDdSVT0iOw==.jpg)
先切開看,很紮實的內餡,一切開沒有散掉
而且餅皮也實在
~~芝麻封仔餅~~
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoiUk5ncHk1OVhHS3VnVGx4NTBNSHVIenlxMDVGMzFHKzE2YUk5M2lIVjRNcz0iOw==.jpg)
很紮實的芝麻餡
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoiUk5ncHk1OVhHS3VnVGx4NTBNSHVINmw3bUYwa3VDajNqNHJ3M0ZlYlFZVT0iOw==.jpg)
酥皮的韌,搭配濃郁的芝麻
加上因為餡實在,所以會覺得芝麻口感多於酥皮
軟中帶點嚼勁
~~花生、綠豆沙封仔餅~~
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoiUk5ncHk1OVhHS3VnVGx4NTBNSHVIMjVUbENuV0w3eXlRUWZuSnVuU1RuQT0iOw==.jpg)
花生、綠豆沙的內餡也很紮實
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoiUk5ncHk1OVhHS3VnVGx4NTBNSHVILzU0R1NaM095S295MkZacy9CSDd1Yz0iOw==.jpg)
花生口味的封仔餅
,吃起來就是餡的軟與香酥鬆的口感會讓人忘卻熱量,想要續吃下去
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoiUk5ncHk1OVhHS3VnVGx4NTBNSHVIMWN2YUx2Mis2Mi9CclZjdmlrUmlOZz0iOw==.jpg)
綠豆沙是最傳統的口味,吃起來鬆軟、不黏牙、也不甜膩,超順口
也因封仔餅一個有270大卡
對我這個有熱量隱憂的人,是可以當正餐來吃
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoiUk5ncHk1OVhHS3VnVGx4NTBNSHVIMzV5MlpoNDdBV1dINlV0a3RGeW9mRT0iOw==.jpg)
花生/綠豆沙/芝麻的口味喜歡哪一口感呢
我都愛吃,因為吃起來甜而不膩
一塊餅、一世情
一口封仔餅,吃在嘴裡、暖在心裡~~蛋黃酥~~
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoiUk5ncHk1OVhHS3VnVGx4NTBNSHVIK0ZsZkNhQ0srRXU0VCttcWhFRmJCRT0iOw==.jpg)
一盒9個,採單一的獨立包裝
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoiUk5ncHk1OVhHS3VnVGx4NTBNSHVINHMxdTMxcDhnMTdiNzlpMWIvQW1IZz0iOw==.jpg)
這一個可有著169大卡,拿來當點心吃,正嘟好
保存期限:14天
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoiUk5ncHk1OVhHS3VnVGx4NTBNSHVINlhqOXh3ZE1kSmhYeVJaVndLUHdMMD0iOw==.jpg)
看起來有點白拋拋的蛋黃酥
外觀沒有任何的裝飾,就是很簡單
而且蠻有厚度![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoiUk5ncHk1OVhHS3VnVGx4NTBNSHVINVplSUFCb3duSHpTS211Q0hFYnJVcz0iOw==.jpg)
切開看,可以看到完整的鹹蛋黃與豆沙餡,每一圈都很鮮明
很紮實的內餡,真材實料
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoiUk5ncHk1OVhHS3VnVGx4NTBNSHVId1pncGRXYlBNOS9UcXdmVUIwaXlPcz0iOw==.jpg)
咬一口,層層香酥的外皮,有些許的嚼勁
配上濃郁的鹹蛋黃與酥軟的內餡
鹹、甜、軟、酥的層次口感,讓人一口接一口吃而且也不黏牙,口感恰到好處
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoiUk5ncHk1OVhHS3VnVGx4NTBNSHVIeDBXMVE2Q0t2ajg2bTNVbkNxTDVYbz0iOw==.jpg)
這是傳承老師傅作法,精選鹹蛋黃搭配香甜棗泥做成
追劇時順便吃個點心,也很不錯
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoiUk5ncHk1OVhHS3VnVGx4NTBNSHVIeDM3L2g5RTJFd2U3M1hjaHNwNHpDUT0iOw==.jpg)
送禮與自用兩相宜的台東必買伴手禮推薦
那麼可以來吃吃看台東志安餅舖的封仔餅或蛋黃酥
【所有產品都有使用上的個別差異,自然也有喜好的不同,產品相關介紹,引用官方商品資訊或產品上的說明,不等於宣稱具有功效或療效,以上純粹是個人親自的使用經驗,非商業性質。有興趣者可以上官網詳閱產品的介紹!!】
Facebook:志安餅舖
蝦皮商城:https://shopee.tw/zhian.bakery
Instagram:zhianbakery
Google商家:志安餅舖
(悄悄話)
2019-10-03 14:52:59
(悄悄話)
2019-10-02 10:28:00