2005-02-02 20:15:31怡雯
╳*模擬考(2)
今早一樣時間……座車去學校。
朋友等了我,我們一起進校門! (>/v/<)
時間差不多要做麵包了
3個人一組,
(呃~老師你要我們累死阿|||,做了4種麵包
你還跟我說本來要做5種麵包!)傻眼⊙0⊙
圓頂葡萄乾吐司、五峰山型吐司、橄欖型餐包、奶酥甜麵包
= =+ 啊!材料都一樣!
一種麵包材料差不多攪拌缸攪拌完成,
就再去秤另一種麵包材料
反覆的……做|||
終於4種麵包攪拌完成
放入發酵箱~~~~~~~~~~
基本發酵後,拿出秤種 滾圓 做形狀
在進中間發酵 完
再用出來 滾圓 做形狀
在進最後發酵~~反覆做著
再進到烤爐烤
上火多少 下火多少 烤培幾分
要顧著麵包看有沒有焦掉
ok之後,拿出 上層抹酥油 ,拿給老師打分數
要放涼之後,在包裝
可能早餐 午餐沒吃
到下午吃一個麵包
晚上吃晚餐 晚餐吃完後
肚子痛了~><~ 可能我飲食不正常吧!@@"
呃~~~~~~~~~~~~~~~~~
哈哈哈哈哈哈哈哈哈~~~~~大家都分到超多超多麵包
那些麵包要吃到過年後
所以~我們班會變成麵包臉= =
哈哈哈哈~"~
PO:妙
朋友等了我,我們一起進校門! (>/v/<)
時間差不多要做麵包了
3個人一組,
(呃~老師你要我們累死阿|||,做了4種麵包
你還跟我說本來要做5種麵包!)傻眼⊙0⊙
圓頂葡萄乾吐司、五峰山型吐司、橄欖型餐包、奶酥甜麵包
= =+ 啊!材料都一樣!
一種麵包材料差不多攪拌缸攪拌完成,
就再去秤另一種麵包材料
反覆的……做|||
終於4種麵包攪拌完成
放入發酵箱~~~~~~~~~~
基本發酵後,拿出秤種 滾圓 做形狀
在進中間發酵 完
再用出來 滾圓 做形狀
在進最後發酵~~反覆做著
再進到烤爐烤
上火多少 下火多少 烤培幾分
要顧著麵包看有沒有焦掉
ok之後,拿出 上層抹酥油 ,拿給老師打分數
要放涼之後,在包裝
可能早餐 午餐沒吃
到下午吃一個麵包
晚上吃晚餐 晚餐吃完後
肚子痛了~><~ 可能我飲食不正常吧!@@"
呃~~~~~~~~~~~~~~~~~
哈哈哈哈哈哈哈哈哈~~~~~大家都分到超多超多麵包
那些麵包要吃到過年後
所以~我們班會變成麵包臉= =
哈哈哈哈~"~
PO:妙