~~~ 安部司從事食品添加劑推銷工作20 多年，人稱「食品添加劑之神」~~~

開講：

我熟知各種添加劑的作用和用法
親眼見証食品加工生產的幕後真相

今天要講食品添加劑
講之前，我先給大家做碗排骨湯。

請看，我面前的這排瓶子裝了一些白色粉末，
我把幾十個瓶子裡的粉末都混在一起，然後再把開水倒進攪拌
好了﹗排骨湯完成﹗誰願意嘗一嘗？
別害怕呀﹗就請這位勇敢的男士吧。
「啊，真的是排骨湯。真的很好喝頁﹗」
怎麼樣，這就是你平常吃拉麵的那個湯吧﹗
大家都看到了，這排骨湯根本連一根排骨、一滴真正的排骨湯也沒，僅用了瓶裝白粉末，嘗過的人都覺得味道不錯。

這些白色粉末就是要講的食品添加劑。
我們很多人都不清楚自己平常吃的食品是怎麼加工成的。
你以為排骨湯拉麵就是用排骨熬成的湯做的，你以為那些顏色鮮豔的果汁飲料都是用水果搾汁做的，你以為喝咖啡時加的奶精就是用牛奶做的…
事實是--
你眼睛看到的、嘴巴嘗到的並不是真的！

漂亮的顏色、 誘人的味道都可以由添加劑變出來。
肉丸就是「丸子狀的添加劑」
我原是食品添加劑公司的首席推銷員，業績突出，
經常為各個食品加工廠排憂解難，
幫他們用最低的成本做出好賣的產品。

比方說，我開發的一種肉丸。
廠商採買了大量的肉碎，就是從牛骨頭上剔下來的幾乎不能稱之為肉的那部分，黏糊糊的，水分多，根本沒有味道，沒法吃，不能做成肉餡，只能當寵物飼料。它非常便宜。

我的工作就是把這些不能吃的肉碎變成能吃的東西。
首先，加進不能下蛋的雞的肉餡，以增加份量。
我們知道，養殖的雞有蛋雞，有肉雞。肉雞主要是吃肉的，
而蛋雞主要是吃它下的蛋的。
蛋雞和肉雞的肉差別就很大，價格也不一樣。
而且這裡用的是已經不能再下蛋的雞肉，價格就更便宜了。
接著，加入大豆蛋白，以做出柔軟的感覺。
這種大豆蛋白又稱作「人造肉」，還用來做便宜的漢堡。
光這些東西加在一起，因為沒什麼味兒。於是又加了大量的化學調味料。
為了使口感嫩滑，使用了豬油、加工澱粉；為了便於機器批量生產，使用了黏著劑、乳化劑等；為了使顏色好看，使用了著色劑；為了延長保質期，使用了防腐劑、 pH調整劑；為了防治褪色，使用了抗氧化劑。
這樣，肉丸做好了。


整個過程使用了二三十種添加劑，!!!@@!!!
可以說，它是「丸子狀的添加劑」。
產品上市受到孩子和媽媽的歡迎。

這裡我要說的是，我使用的添加劑都是完全遵照國家規定的劑量
國家對添加劑的檢驗只是基於單種添加劑的使用情況得出的，!!!@@@!!!

如果一次同時攝取若干種添加劑--複合攝取的研究依然是個盲點。就是說同時攝取很多種添加劑有無危險性、危險性的大小等，只能由將其吃進嘴裡的消費者們來承受。!!!@@@!!!

我為什麼要站在這裡講這些事？
因為...........
因為.........................
因為，有一天，我親眼見到我的女兒也在樂滋滋地吃我開發的這種肉丸。
當我看到她吃的那一刻，我才發現我根本不希望我的孩子吃它們。
我是知道添加劑的毒性問題的，可我根本沒從實際出發考慮過，一直忙著用添加劑開發各種食品，

那一刻，開始認清我開發的食品，黏糊糊的廢肉和幾十種添加劑做出的肉丸，也是要被我的家人我的孩子吃進嘴裡的。我的心裡充滿了罪惡感。

經過好好的反思，我辭去了食品添加劑推銷員的工作。
我要用我幾十年「台前幕後」的經驗，告訴大家一些食品的真相。