第一站:清合醬菜03-3732614桃園縣八德市龍宮街33巷54弄2號
專賣雲南醃菜 很像古早的傳統小雜貨店 隱身在住宅區小巷弄內
買了袋裝的八寶菜2斤+蕎頭一罐+搗碎辣椒 下圖轉載自http://033732614.tranews.com
八寶菜有:荷蘭豆、黑木耳、紅蘿蔔、芥菜、枇菜、銀耳、白花椰、蕎頭

因為忠貞眷村拆除 有許多空地 到忠貞市場停車不是問題
最近的停車場應是國旗屋前 經國旗屋即可進入市場

進入市場 我們先看到小雲滇
雖然在傳統市場內 但裝潢很精緻 有那麼點日本料理風
原本想把第一次的雲南菜初體驗獻給小雲滇
可惜店內座無虛席 沒空招待我們 繼續往雲南小館 前進
第二站:雲南小館03-4566959桃園縣中壢市龍平路181號 (忠貞市場內)
雲南小館今天食客不多 店家安排我們坐在十人大圓桌
行前已經上網找過資料 心裡已有譜 但是menu還是翻了一遍
除了單點 店內還有2-4人套餐可以選擇
等我們點好菜 來客突然變多 有些客人併桌 人數多就安排到二樓
老闆果然如網友說的 親切好客 服務人員也都很好
看到媽媽拿著相機 還以為我們是什麼雜誌的美食記者呢

原本想米干跟過橋米線各來一份 比較一下口感
但,我們今天是來吃雲南菜的 當然要把胃留給其他好菜
所以就只點了一碗綜合米線分著吃

綜合米線一碗$60 份量不少 有些人就只點碗米線配免費泡菜
配料有肉絲.豬干 特色是半熟的蛋 也可以選肉+蛋 或是 豬干+蛋
湯頭不會太油 不錯吃 讚!

椒麻雞肉質很嫩 但媽媽覺得沒有麻的感覺

以前在建新工作時 吃過外勞做的涼拌花枝 從此就愛上了
雲南小館的涼拌口味還不錯 但花枝的分量少了點

大薄片是把豬頭皮切到薄可透光 再淋上醬汁
媽媽覺得雲南小館的大薄片普普 夠薄但醬汁沒有很優

破酥包(後註)? 聽都沒聽過 但吳恩文跟胡天蘭大推 當然要點
有甜鹹二種口味 就各來一個吧
破酥包特點在外皮有層次感 內餡跟包子沒什麼差別
雲南小館的破酥包扁扁的 好像不是自製現蒸 沒有很優
不曉得吳恩文是吃哪的破酥包 他說,再飽 飯後還是要來一顆

紫米巴巴 吃起來QQ軟軟的 沾上糖粉並不會太甜 讚!

第三站:忠貞市場 平鎮市忠貞里的前龍街、後龍路及中山路
忠貞市場好大 我們還走到迷了路 繞了一下才走回來
市場內有許多雲泰緬特有食材 許多人說著我們聽不懂的話
有包著頭巾的婦人 有一個肉攤掛著"回教"的牌子 都讓我們覺得新奇
在市場買了上次在宜蘭看的的娃娃菜 老闆娘說這是梨山來的
看到一位婆婆在賣破酥包 買回去給其他人嘗嘗 紅豆6顆$50 肉包5顆$100
走回停車場時 剛好發現網友推薦流動的涼拌青木瓜 一袋$60


第四站:IKEA桃園店 03-3797006桃園市中山路958號
絕版品一樣都沒看上 但還是消費了快二仟
單人的特價柔絲被(暖度4)•馬桶刷•還有廚房小物...
不鏽鋼牙刷架 銷售冠軍吔 那就拿一個吧
媽媽覺得$19的塑膠刀叉架 便宜好用 可借只拿了一個

第五站:RT竹北店03-6566982竹北市光明一路408號
今天買了 布里澤爾•丹麵波蘿•蕾雅-茶漾•香檸捲•抹茶捲
相片轉載自RT官網

第六站:黑貓包03-5233560新竹市北區北門街187號
4x5入($100)的黑貓包+婆婆訂購3包海瑞貢丸

延申閱讀:mobil01忠貞市場我之半攻略☆

破酥包子名稱由來<下文轉載自互動百科>
據說這種包子起源於1903年，當年玉溪有個叫賴八的人，在昆明翠湖附近開了間鋪面不大的名叫少白樓的包子舖。 賴八這個人辦事喜歡獨立思考，標新立異，不斷地改進和提高包子的質量 。 有一次一位老者帶著小孫子去買包子。 店小二將包子包好遞給老者。 這位老者聞著包子很香，就拿了一個給小孫子吃，不料小孫子沒有接住，包子掉在地上。 包子立刻就被摔得粉碎，特別是包子皮更是摔成了七八瓣。 小孫子一見包子被摔得粉碎，就心痛得大哭起來。 這時許多人圍過來觀看，都很驚奇這包子破酥得這麼厲害呀！ 這時老闆賴八走上前來，也覺得驚奇，就又拿了一個包子給了小孩。 從此，他就抓住了這個商機 ，打出招牌專賣“破酥包子”。
破酥包子產品特點
破酥包子之所以能夠破酥，還是有其內在因由的。 首先從做包子皮的麵粉看，賴八使用的是低筋的精白麵粉，經過發酵、兌鹼、揉勻、擀成面皮和抹上豬油等工序，形成一個油層。 然後再包成結構簡單的包子。
破酥包子的餡心有鹹、甜兩種。 咸餡的餡心是將上清湯、 醬油 、味精、 胡椒粉 、蔥薑末和鹽，放進鍋裡炒香，再注入濕澱粉勾芡 ，最後倒入鮮肉丁、冬菇、冬筍等拌成咸餡。 甜餡心是用熟火腿加白糖、蜂蜜、冬菇末等拌成甜餡。
這種包子蒸製時很講究火候，要用旺火猛催，一氣呵成。 這樣蒸出來的包子飽滿潔白，收口微開，香氣四溢。 吃到嘴裡油而不膩，柔軟松酥，滿口盈香，給人一種不咀嚼就有融化之感。 成品選料認真，製作精細，餡心考究，層次分明，柔軟酥鬆，甜鹹適宜。 油而不膩。