2006-03-29 06:32:29杯子的筆記本
白牡丹
白牡丹，屬白茶，福建特產。產區分佈於福建政和、建陽、松溪、福鼎等縣。於1922年創製，原產地大湖。1922年政和開始產制，乃主產區。白牡丹以綠葉夾銀色白毫，形似花朵，沖泡後綠葉托著嫩芽，宛若蓓蕾除開，故名。
白牡丹鮮葉要求白毫顯，芽葉肥嫩。傳統採摘標準為，春茶第一輪嫩梢採下一芽二葉，芽與葉基本等長。並要求「三白」，即芽及兩葉滿披白色茸毛。夏秋茶芽較瘦，不採摘白牡丹。鮮葉經過萎凋及焙乾後，成為毛茶。毛茶再經簡單的精製而成成品茶。
白牡丹成茶兩葉抱一芽，葉態自然。色澤深灰綠或暗青苔色，葉張肥嫩，呈波紋隆起。葉背遍佈白茸毛，葉緣向葉背微卷，芽葉連枝。湯色杏黃或橙黃，葉底淺灰，葉脈微紅，湯味鮮醇。
白牡丹鮮葉要求白毫顯，芽葉肥嫩。傳統採摘標準為，春茶第一輪嫩梢採下一芽二葉，芽與葉基本等長。並要求「三白」，即芽及兩葉滿披白色茸毛。夏秋茶芽較瘦，不採摘白牡丹。鮮葉經過萎凋及焙乾後，成為毛茶。毛茶再經簡單的精製而成成品茶。
白牡丹成茶兩葉抱一芽，葉態自然。色澤深灰綠或暗青苔色，葉張肥嫩，呈波紋隆起。葉背遍佈白茸毛，葉緣向葉背微卷，芽葉連枝。湯色杏黃或橙黃，葉底淺灰，葉脈微紅，湯味鮮醇。
牡丹茶，是我國白茶名苑中的育一珍貴品種。因為它的綠葉夾著銀白色的毫心，形狀好似花朵，沖泡後綠葉托著嫩芽，宛若牡丹的蓓蕾初放，因此得名「白牡丹」。
白牡丹茶於1922年創製於福建省建陽縣的水吉，水吉原屬建甌縣，據《建甌縣志》記載：白毫茶出西鄉、紫溪二里……廣袤約三十里。此後，政和地區也開始產制白牡丹，並逐漸成為白牡丹茶的主要產區。目前，白牡丹的產區廣泛地分佈於福建舌耕內政和、建陽、松溪、福鼎等縣。
白牡丹成茶兩葉抱一芽，毫心肥壯，葉態自然，干茶葉面色澤呈深灰綠色或暗青苔色，葉張肥嫩，呈波紋隆起。葉背遍佈白茸毛，葉緣向葉背微捲曲，芽葉連枝。沖泡後湯色杏黃或橙黃，清澈明亮，葉底淺灰，葉脈微紅醇。
白牡丹茶於1922年創製於福建省建陽縣的水吉，水吉原屬建甌縣，據《建甌縣志》記載：白毫茶出西鄉、紫溪二里……廣袤約三十里。此後，政和地區也開始產制白牡丹，並逐漸成為白牡丹茶的主要產區。目前，白牡丹的產區廣泛地分佈於福建舌耕內政和、建陽、松溪、福鼎等縣。
白牡丹成茶兩葉抱一芽，毫心肥壯，葉態自然，干茶葉面色澤呈深灰綠色或暗青苔色，葉張肥嫩，呈波紋隆起。葉背遍佈白茸毛，葉緣向葉背微捲曲，芽葉連枝。沖泡後湯色杏黃或橙黃，清澈明亮，葉底淺灰，葉脈微紅醇。