2011-04-05 03:42:20小玲
脆 梅
青梅 10斤
鹽 1.5斤 糖 3斤
梅子先用鹽搓柔後 將梅子劃線或拍打 放入煮過的糖水(須放冷) 隔天倒掉舊糖水 在放入新 的冷糖水 如此重複3~~4次 去掉苦澀 即可在煮5斤的糖水 放冷後加入梅子內靜置數天後即可食用 操作期間注意衛生 且不可沾到生水喔 ~~ 切記 !
青梅 10斤
鹽 1.5斤 糖 3斤
梅子先用鹽搓柔後 將梅子劃線或拍打 放入煮過的糖水(須放冷) 隔天倒掉舊糖水 在放入新 的冷糖水 如此重複3~~4次 去掉苦澀 即可在煮5斤的糖水 放冷後加入梅子內靜置數天後即可食用 操作期間注意衛生 且不可沾到生水喔 ~~ 切記 !
還真費功