香料共合國
導演： 迪索布麥特斯 Tassos Boulmetis
演員： 喬治柯拉費司 Georges Corraface
馬科斯奧賽 Markos Osse
芭莎可魯卡雅 Basak Kolukaya

近年來，不論是在平面媒體、電訊傳播亦或巷口街角的便利商店，義大利麵的大行其道，煮咖啡的深澳哲學，日式料理的對抗，以及本土美食的不斷挖掘與發揚光大，無不炫燿著一波精緻飲食文化革命的輝煌戰果。而腦筋動得快的片商，似乎也嗅到了要增加票房，必先抓住觀眾們的〝胃/味/謂〞的經營之道，今年而論，四月起德國的【美味愛情甜蜜蜜/Mostly Martha】，五月阿根廷的【美味人生/Herencia】，六月義大利的【外慾/Facing Window】，七月香港的【大事件】和八月希臘的【香料共合國/A Touch of spice】等，皆來勢洶洶，各地美食快速進駐，無不從各個電影的面向和相關行銷配套將飲食做了強烈的嵌結，彰顯出其各自的慧黠與玩味之處。
但身為電影饕客的朋友們，享用完希臘導演所祭出的套餐後，或許會被其濃郁的辛香給嗆出了一身冷汗，整個故事主角像極了香料版的小多多（【新天堂樂園/cinema Paradiso】2001導演版本），兒時藉由一位充滿智慧的長輩誘導，透過深愛的事物開啟了人生的新視野，並發現愛情，不可抗拒之因素造成了漂泊的旅程，成年後的重回顧土，初戀情人的再邂逅與別離，人生導師的逝去，年少輕狂的熱情和一解鄉愁的百感交集，層層織疊，暈染出對人生的愛恨嗔癡，真摯追尋與奈何命運，雋永之境，久久不能自己。
電影總是捕捉了週而復始生命歷程裡最撼動的紀錄，呈現了淡而無味生活下最不平凡的章節，各門各派，章法不一，即便是相同的焦點、議題與意境，卻都紛紛留下了最鮮活的獨家印記。如何將味蕾的細膩感受和抽象情感用影音技術的形式來建構出感覺的模本並精準傳遞，紮實為高難度的挑戰，而片中多處精彩的神來之筆，將香料和食物巧妙地借諭性別特色和人際相處的場合，對於鹽使用上見解之精闢，都的的確確使人讚賞。
只是對於觀眾，永遠有看新戲的權利，而創作者也有創新招的義務，畢竟，某程度而言，電影也是種服務業，否則再絕佳的食材與手藝，拌炒了擺放許久的回鍋油，壞了味道，只能說可惜。