在亞美利堅生活和台灣最大的差異，就在於單純、規律、鮮少有物質的誘惑，特別是在中部的聖路易。沒有所謂夜生活，所有活動都在太陽下山前進行，天黑之後就屬於家庭。

為此，我的確花了很長的一段時間去調適‧‧‧沒有士林夜市琳瑯滿目令人垂涎的美食；沒有物美價廉還可殺價過過癮的路邊攤；沒有24全年無休的道地小吃可以滿足任何時間食指大動的想望‧‧‧對任何人而言，這都需要非常的毅力和恆心來克服吧！尤其對我們這種從小生活在大台北，這個資訊流通、歌舞昇華的城市！

當我開始漸漸習慣這個和我成長二十餘載截然不同的生活型態之後，我開始找尋可以讓我樂在其中、又可以滿足我小小虛榮心和口腹之慾的生活樂趣。而艾美麗的點心世界，就是在這樣的刺激之下點滴形成。

對於和我一樣是美食、甜點、雅致生活愛好者的你，希望我的用心，可以讓你有一點幸福、快樂的感覺！