年輕的時候，我在王牌咖啡上過班．很多高雄人都知道，王牌咖啡當年分店很多的全盛時期，口碑很了不得！那種了不得，會讓自己因為身在王牌而覺得自己也是“王牌”！因為在王牌的女侍應是挑過的，而且是受過訓練的！更因“王牌”的這塊招牌，建立了我對服務業的喜好！

在我的經驗裏，服務業之所以迷人，是因為服務的人員熱衷於與人際之間的授受關係；而被服務的人，因為那些親切的笑容，合宜的態度，而甘心情願從客戶變成朋友，消費到無形而不自知．

很多年以來，服務業一向是流動性最高的行業，因為涉入性低，基本上有手有腳能開口的都能踏入服務業，每一個不同產品性質的公司，只要能背好公司的教戰手冊，便馬上能上手上班．於是，最近幾年，很多服務業的位置，成了轉業人的短暫窗口．

進了餐廳，服務生已經不會笑了．“歡迎光臨”喊得一點溫度都沒有！有時候客人一多，主角儼然成了店家本身，講不出那種愛賺不賺的態度．餐飲界的龍頭是王品，也免不了流於制式的口號和介紹，亳無半點情感，更別說是其他的小店了！

進了任何一家服務的店，這些銷售員已經不再熱絡的招呼，反而是訓練出識人的眼光，一付“看你應該不會買”的樣子，實在令人打寒顫！

　　沒有耐心？不想笑？不如回家去睡大覺吧！何必踏進服務區域，搞得自己和別人都不開心呢？