日本的秋天,是一種豐收的感覺.

日本人很重視食物的季節,在什麼時候吃什麼食物,像有個時間表似的,到時候了,季節食材就在超市裡被擺在最顯眼的地方,每家餐廳也都端出季節菜單.你絕對不會錯過應景的食物,放眼望去,好像整個日本都在提醒你.於是本來沒注意的,也知道了,沒打算要吃的,變成非吃不可.

我就是這樣走進麵包店的.

在回家的路上,準備坐地鐵之前,朋友說這家麵包店賣好吃的布丁,我抬頭一看,哇,開了三十幾年的麵包店,有著很歐洲的名字,還有一張誘人的海報,介紹各種"秋季限定"的麵包,為了怕錯過了就看(吃)不到,就跟著走進去一探究竟.

說起日本的麵包,和歐洲是完全不同的路線,我常開玩笑的說是"歐巴桑的毒藥",有極易咀嚼的口感,用的卻是高油高糖份的材料,和令人心臟病發的價錢.每次到麵包店走一圈,看到日幣220-300不等的"毒藥",都不知道自己有沒有本事吞下肚.買麵包事小,在跑步機上能撐多久,問題比較大...

目光搜尋著海報上的麵包,日本人的想像力真不是普通的程度,光是一個秋天,就可以變出九種應景麵包,鹹的像是"煙燻鮭魚+馬鈴薯","秀珍菇+起司+洋蔥+培根的比薩麵包",甜的則是繞著甘薯和南瓜打轉,其實在別的麵包店常見的秋季甜麵包食材,還有栗子或是葡萄(乾).

 
結果,朋友的布丁沒買到,我卻抱走了三個麵包,還安慰自己說接下來一星期的早餐都有著落,而且早上吃高熱量的東西,在工作一天之後比較不會堆積,反正一切自欺欺人的理由都是為了一時的嘴饞. 

 
三個麵包都有很秋天的理由,看起來最普通是蘭姆葡萄麵包,不過這個葡萄乾號稱是用巨峰葡萄做的,麵包的口感比較像歐式麵包,很有咬勁,對歐巴桑比較不友善.麵包上灑了一層砂糖,甜度等級算是低的,還不到猛灌黑咖啡的程度,讓我放心不少.

 
接下來的是甘藷紫芋麵包,麵包頂端是像墨西哥麵包那樣的奶酥,甘藷用糖煮透,已經有點像"甘納豆"的口感,甜上加甜的結果是微波爐烤箱在啟動沒多久之後,就開始有焦糖味,嚇得我立刻把麵包拿出來看看它的"毀容程度".幸好不到面目全非的情形.甘藷麵包非常柔軟,麵糰已經到了會黏牙的程度,可是甘藷的部份已經糖化,變得很chunky.也許這個麵包剛出爐的時候,會比較軟硬適中一些.

南瓜麵包的造型很可愛,還帶一些草綠色,日本的南瓜甜甜的,可以做成各種食物,煮南瓜是我常常想念的家常菜式,南瓜麵包卻是第一次吃.把麵包切開時,我忍不住偷吃一口南瓜餡,哇-好甜,奶油的香味混合著南瓜很creamy的味道,真是好吃極了!!不過這個麵包真的是super無敵的甜,需要大量黑咖啡才救得了...... 我像個傻瓜一樣的,繼續煮了一大壺的咖啡當做"增援部隊",覺得有南瓜麵包吃,真是幸福極了!!

管他的跑步機,秋天可不是每次都會有南瓜麵包的.