2006-09-17 16:47:25玉林兒
海鮮飯
今天心血來潮 想要煮個海鮮燉飯來吃吃..
ㄑ市場看看有什麼好買的吧!
洋蔥，番茄，海瓜子，蝦子，鯛魚片，九層塔
1.海瓜子洗淨後，先將海瓜子用水川燙，海瓜子肉取出備用(湯也留著備用)
2.蝦子洗淨後去殼，並剝掉蝦頭備用
3.洋蔥切細丁，番茄去皮切塊狀
4.熱油後將洋蔥暴香，放入番茄快炒
5.加入蝦頭及白米翻炒，加點水並倒入剛剛的海瓜子湯
6.淋點白酒，加水至蓋過白米燉煮
7.米飯快熟時，加入蝦子及鯛魚片，翻炒一下
8.加入海瓜子肉及九層塔，在翻炒一下即可起鍋
雖然第一次動手做海鮮飯，沒想到煮起來這麼好吃
連調味料都不用放，就如此鮮甜
一口海鮮飯送進嘴裡，滿嘴都是濃濃的海鮮味
真是無比滿足啊!
ㄑ市場看看有什麼好買的吧!
洋蔥，番茄，海瓜子，蝦子，鯛魚片，九層塔
1.海瓜子洗淨後，先將海瓜子用水川燙，海瓜子肉取出備用(湯也留著備用)
2.蝦子洗淨後去殼，並剝掉蝦頭備用
3.洋蔥切細丁，番茄去皮切塊狀
4.熱油後將洋蔥暴香，放入番茄快炒
5.加入蝦頭及白米翻炒，加點水並倒入剛剛的海瓜子湯
6.淋點白酒，加水至蓋過白米燉煮
7.米飯快熟時，加入蝦子及鯛魚片，翻炒一下
8.加入海瓜子肉及九層塔，在翻炒一下即可起鍋
雖然第一次動手做海鮮飯，沒想到煮起來這麼好吃
連調味料都不用放，就如此鮮甜
一口海鮮飯送進嘴裡，滿嘴都是濃濃的海鮮味
真是無比滿足啊!