《從麥記至街邊檔》

      重遊故地，才知夢想成真。麥當勞進駐顯徑商場，恐怕是陳年舊聞，也許我亦早已知道，但真正踏入此門，才有深刻感受。

      小時候的我很嘴饞，最愛雜糧，為了吃，還淪落至偷媽媽的「碎銀」買零食，以為才三兩個硬幣不起眼，豈知每次皆落得臉頰腫脹，屁股開花。直至大概小學五、六年級，每星期有二十元零用，才不鋌而走險。

      還記得小時候讀下午校，每天中午步行十五分鐘上學，而學校附近每天有一位大姨，守在可摺式手拉車後方，販賣車上的紙皮箱內的零食。當時一包「荷包蛋」軟糖約六顆，售價約一元至一元五角（好像），如今確實「搭叮叮都唔夠」，但在十多年前已非小數目，要知道乘巴士從顯徑邨去新城市也不用三元（依稀記得七、八歲時，主婦們討論兩元已不能乘巴士，可能是88K車費突破兩元大關的初期），而同學每星期有三十元零用，也足以引來全班同學羨慕了。

除了「荷包蛋」，較受歡迎的還有汽水糖、蜜桃圈等，但軟糖有多甜，在我們心目中只是平民貨、小孩子玩意，我們是五、六年級的大哥大姐，當然要吃「媽咪麵」！大概九五、九六年（也是未能肯定），每包售價約四至五元，通常二人合夥才會買，可算是珍品。

然而若論貴氣，「媽咪麵」還是未夠格，在我心目中只有壽司能配「高貴」兩字。所謂壽司是指卷物，餡料有炒蛋、雞肉腸、蟹柳、青瓜及豬肉鬆，每條卷物用上其中的三兩樣，切成每件直徑約五厘米，厚約一厘米半，售價五元三件左右吧，忘了！總之並非昂貴，但在家中仍可嚐到比「媽咪麵」優勝的「出前一丁」，卷物卻是家中無法品嚐，回想起來，也是物以罕為貴在作祟。況且任壽司的味道有多濃郁，始終是溫厚，不像「媽咪麵」的味粉般激烈和霸道，入口便害怕熱氣得流鼻血。多聽長輩的忠告，還是少吃為妙。

就前文而言，烈日當天真好，但事實上遠不及夕陽。本人曾於小說提及顯徑邨的黃昏盛況，從體育館前往上邨的天橋與樓梯間的小平地，大概只有二十平方米（估計而已），卻成為每天一會的墟市。而盛境當中，最引人（小孩）入勝可謂食檔。

壽司在午間的地位儼如王者，但在傍晚的墟市中，便難獨占鰲頭了。夕陽西下，爭奪為王的有雞蛋仔檔（同時有格仔餅、薄餅兩大食品，皆用麵漿製作，餡料可選白砂糖、牛油、花生醬、煉奶）、阿伯的煎釀三寶（炸魚蛋、炸釀茄子、青椒、紅腸等）、魚蛋檔（初期有各式肉丸、廚師腸，數年前回去，地點轉移至巴士站負近，有墨魚、雞腎等內臟出售了）、砵仔糕檔（同時有其他中式糕點），亦時有兩支可遇不可求的神兵壓陣──龍鬚糖及糖蔥餅。這些時候，總是滿道慈父慈母、孝子賢孫，小孩子特別黏家長，家長特別寵小孩子，我亦間中遇上媽媽而受惠，最常是半底格仔餅。吃不盡的滋味，在我的童年。

回到現在，剛點選蘋果批，那是我認為在麥當勞中，最不油膩的食物，問題是吃過套餐後，還有空間裝下嗎？所以我沒有選套餐。

第一次認識麥當勞超值套餐價格，大概是十七元八角，也似乎是中學才達到的售價；如今在時代廣場對面的麥記，隨便一個套餐要廿五元，在沙田大概廿四元，能說十多年來大幅加價呢？幅度是不小，但實價是不大，蘋果批不進則退，五元一個是值得讚許的便宜，人家「漢堡王」都賣八個大元，麥記還是大眾化。長大了，有工作，每餐廿五元算不上甚麼，再加五元也覺得實惠，重要是吃得快樂。美中不足是外表是蘋果批包裝，內裡是香芋批作餡。我吃了一口才發現，幸好侍應很樂意跟我換回，補回分數有「凸」。

雖然讀書多了，見識廣了，聽過剝削、聽過垃圾食物，但麥當勞是能讓我感輕鬆的地方。童年拾趣，十多年前，麥當勞推出的玩具很精緻，也很益智，印象最深刻的有立體拼圖（漢堡包、汽水、薯條，好像還有的，忘了）、夜光恐龍模型等，但沒法子儲齊一套，畢竟那時家境清貧，那廿元是媽媽用血汗「車衣」賺回來，目的是為日後少流些血汗，因此連吃一頓普通快餐也得三思；我現在才明白，那時她買一個套餐也要花勇氣。儘管如此，麥當勞仍是低消費場所，如今顯徑麥當勞的位置，從前的格調，比現在高尚得多，那是邨中重要的地點－－帝苑。

帝苑早已結業，幾度轉手，如今好像叫嘉豪，也沒把名字銘記於心。總之嘉豪的人流及不上帝苑，是鐵一般的事實，至少在我眼中。

從前，在有閒時的週末假日，便與祖母、或全家、或與左鄰右里，去帝苑飲早茶。通常就座，成人們便立即叫普洱、滾水（有時會選壽眉、香片，甚少選鐵觀音），自行洗餐具，當時沒有洗碗兜，人們都是自行將污水倒進下欄車。小孩們則忙着看點心車，瘋狂地點，蝦餃、燒賣是少不了，味道頂級價錢頂點的蝦腸也是必點中物。當時還沒有流沙包，大包則已沒落，叉燒包、奶皇包及蓮蓉包是最常選的包點，雞包仔、麻蓉包則較少見，後者好像美心才有。其餘，蒸類有腸粉、粉果、馬拉糕（現今茶樓較少製作，多已用不中不西的千層糕）等，煎炸類有煎腸粉、咸水角、春卷、炸雲吞、蛋散（末者現在較少）等，其餘有蛋撻仔、啫喱糖（小碟或膠杯裝，插上牙籤紙傘，甚為別緻）；特別一提，炸魷魚絲較難遇，大人亦多不准我們吃，卻是孩子的至愛又至愛。

帝苑是屋邨的高級地方，洗手間乾淨，大堂裝潢普通，但廳房（現今麥當勞所佔之地）卻挺華麗，圓拱門是別處難得一見，從廊道進入的廳房更如世外桃園，讓人在熱鬧的茶樓中享受寧靜。如今呢？晚上的麥當勞客人稀少，能容我悠閒地寫作，桃花全非，面目依舊。

踏入社會不足一年，便覺得自己老了。這家麥當勞的職員，都是比我年輕的小伙子；那群穿起校服的中學生，在我眼中只是黃毛小孩；就只那麼一個蘋果批，讓我大話當年；記憶力漸衰的我，腦海裡的印象原來是這麼豐實。近來已較少回去顯徑，多半是打籃球，或與朋友去生昌「打冷」。千禧新紀元，國家要進步，環境要整頓，顯徑邨的無牌小販大遭打壓，繼而興起是上下徑口村的別墅式村屋地舖，還能打出個名堂。宵夜習慣育成，有緣再續。