2007-08-05 20:45:22Agnes
我們家的美食玩意
如果問起我和老公最大的共同點，恐怕就是對美食有高度熱誠，兼喜歡研究新食譜，自己下廚當樂趣。幸好，我主中餐，他主西餐，各施所長，沒有食譜上的爭執，只有互相欣賞。
上圖乃我們日常早餐之一，有水果、scramble eggs、茄汁豆、麵包、牛奶（他）& 豆漿（我），重點是那香腸，美國Al Fresco的蘋果雞肉腸，味道帶蘋果甜，還有細細的果粒，口感豐富，亦平衡了香腸的肉食膩感。老公在英國吃了多年，介紹給我，令我驚喜！可惜，我在KL搜尋過，沒有此香腸蹤跡。
上圖乃我們日常早餐之一，有水果、scramble eggs、茄汁豆、麵包、牛奶（他）& 豆漿（我），重點是那香腸，美國Al Fresco的蘋果雞肉腸，味道帶蘋果甜，還有細細的果粒，口感豐富，亦平衡了香腸的肉食膩感。老公在英國吃了多年，介紹給我，令我驚喜！可惜，我在KL搜尋過，沒有此香腸蹤跡。
前一陣子，我們家樓下的Starbucks新張營業，歒“邀請柬”買一送一，爲期一個月。我們在lobby的廢置郵件箱找到多張別人不要的“邀請柬”，結果，那個月，我們喝了很多次Starbucks！尤其是禮拜天早上，一人一杯咖啡，一人一個“美心”番茄芝士麵包，就已經很豐富！正！
早餐之一：香草香腸（另一款）配火腿和芝士，夾麵包。
夏天伊始，我們家多了一些清爽的餐點。例如這款菠蘿蜀米沙律。
還有芝麻醬拌涼麵。芝麻醬買現成的，然後自己加水加醋加糖調勻，就可食用。麵條方面隨喜好選擇，綠茶面、蕎麥面等都可用。配料方面亦很隨意，通常我會切番茄片、生菜絲，還有煎甜蛋切絲，準備好后全部放進冰箱“冷藏”幾個小時，吃的時候淋上同是冰凍的醬汁即可。在炎炎夏天，健康、清爽而味美！
有時我們會弄個Miso Soup伴面吃。Miso弄法簡單，不贅。
有時我們會弄個Miso Soup伴面吃。Miso弄法簡單，不贅。
兩三個月前，春末，我們趁天氣轉熱前在家“打邊爐”，自製豆漿作爲火鍋湯底！其實，這些豆漿全都是老公親手搾的，我只有等吃的份......嘻嘻。豆漿作湯，可提升火鍋食材的鮮味，又帶覑陣陣香濃的豆味，滋味不俗的新嘗試！
這是老公拿手的Four Cheeses Pasta。用四种意大利芝士: parmesan、gorgonzola、emmental以及ricotta，加上whipping cream煮成濃汁，拌覑通心粉/貝殼粉/蝴蝶面等pasta吃即可。我們還會用這個four cheeses sauce配燙熟的cauliflower/brocolli一齊吃。坦白說，嗜cheese者，會被這” absolute cheese recipe” 所俘虜！芝士味濃郁之餘，還層次豐富！好吃啊好吃！減肥，永遠變成明天的事！
這是我拿手的“stir fried spaghetti with sun-dried tomatoes and cooked ham”，食材在名稱上一目了然。sun-dried tomatoes是神髓。調味料有lemon pepper，sea salt with seaweed以及basil & tomato spice blends。簡單，開胃，好吃，滿足！
電影工作者，忙起來不分晝夜！老公最近忙覑手頭那部電影的配音工作，少了在家吃晚飯。不過，即使一個人的晚飯，我也不會太“求企”。像這次，為自己煮了糙米飯、燙菜心，還有瑞士雞翼（膇）！此瑞士雞翼，我足足分別實驗了三次（我吃足三日），才把瑞士汁的分量拿捏好：不會太甜，也不會太咸！恰到好處的入味，Yeah!
老公的配音工作稍微鬆懈，可以回家吃晚飯了（之前一連五六天都在studio吃）！爲了“歡迎”他回家吃飯，我弄了順德名菜：家鄉釀鯪魚。嘿嘿，其實是看《美女廚房》學會的。買新鮮鯪魚，請魚販為你起骨和起肉，魚骨其實可煎香用來熬湯，但不打算弄湯可丟掉。切起的魚肉，加半肥瘦豬肉碎、馬蹄粒和蔥粒，放鹽和胡椒粉調味，一齊攪拌至起膠，然後釀入魚身，再煎熟即可。工序蠻多的，但好吃！值得付出！
miaoti
烹飪沒有大秘訣，熱誠+ 耐性+ 創意+ 求知欲，兼不怕失敗，就行了！當然，有天分最好，事半功倍（任何事情都一樣吧）！
ML
這是我聼過最美妙的鼓勵！謝謝你！hugss! :)
还好我们只是对吃的有同样喜好而已。。。呵呵呵。。。
刚刚晚间到Delish试菜单了，嗯。。。还是本店比较有特色。没机会试他们的三明治，沙拉就还好啦，不过他们的迷你carrot cake很可爱！外带了一个，刚刚偷偷咬了一口（原本打算明天当早餐配咖啡），还不错啦！carrot cake（更像carrot muffin)上的小萝卜garnishing真得很可爱的！舍不得吃。。。