2006-05-26 20:10:14普通人的廚房
炆牛尾
牛尾是我們兩夫妻最愛的食物之一, 它的味道濃郁,又很肥美(既因它油份多, 故而特別香口吧, 亦因為這樣, 我也只會一個煮一次。)。
有時我愛煲牛尾雜菜湯, 可滿足我們對牛尾的念念不忘, 又可吃到足夠的菜蔬和飲湯, 一舉三得!
今次, 我用牛尾, 洋蔥和紅蘿蔔加茄汁來炆煮, 是利用一半我媽媽的食譜方法, 再加我先生的傳統煮法來烹製的, 十分濃的汁, 用來配白飯便是最好不過了。
(最近要讀書, 有空時也只顧編織裙子, 所以沒有空打出詳細的食譜, 待我這個課程完結再加上吧!)
有時我愛煲牛尾雜菜湯, 可滿足我們對牛尾的念念不忘, 又可吃到足夠的菜蔬和飲湯, 一舉三得!
今次, 我用牛尾, 洋蔥和紅蘿蔔加茄汁來炆煮, 是利用一半我媽媽的食譜方法, 再加我先生的傳統煮法來烹製的, 十分濃的汁, 用來配白飯便是最好不過了。
(最近要讀書, 有空時也只顧編織裙子, 所以沒有空打出詳細的食譜, 待我這個課程完結再加上吧!)
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