2009-03-18 21:10:19YHP
料理：糖醋土豆地瓜
開胃小菜，糖醋土豆地瓜。
食材：土豆(也就是馬鈴薯、洋芋)、地瓜(蕃薯)、胡蘿蔔(紅蘿蔔)。
將三種食材切絲(我用刨的，比較快)，放入95度c的熱水浸泡三分鐘。
接著撈起沖涼、瀝乾備用。
調味料：淡色醬油1茶匙、鹽1/4茶匙、檸檬汁1大匙、蜂蜜2茶匙、麻油1/2大匙。
調味料攪拌均勻後下鍋煮滾。
最後將食材與調味料拌勻，放置10分鐘使之入味，裝盤再灑上香菜與炒過的白芝麻(家裡沒有，沒放)。
心得與感想：不錯吃的小點心，糖醋醬的比例很不錯，酸甜適中，調理方法也很簡單。後來準備另一道料理時有先把它冰進冰箱，冰過再吃就變開胃小菜，not bad : )