「2005年台灣燈會」由台南市主辦，主場地在台南安平港濱歷史公園，燈區擴及整個安平港區及台南運河。交通部觀光局表示，今年主燈是「鳳鳴玉山」，以鳳凰代表雞年。台南市政府配合舉辦多項活動，歡迎民眾屆時到府城賞燈、嘗美食。
台南市長許添財表示，今年台灣燈會將於2月23日到3月6日在台南安平港濱歷史公園舉行，2月23日晚間7時由陳水扁總統主持開燈典禮，燈會期間12天，主燈、副燈每半小時展演一次，每次演出3分鐘，最後一場為3月6日晚間11時。

每年都深受民眾喜愛的小提燈發放，將於23日元宵節當天下午3時在台南燈會現場，贈送8萬盞小提燈給參觀民眾。

今年燈會主燈是由知名雕塑家楊英風之子楊奉琛以不鏽鋼製的鳳凰，主燈總高20.1公尺，總重20公噸。

許添財說，燈會場地安平港濱歷史公園規劃去年榮獲美國密爾瓦基水岸中心榮譽獎，燈會包括主燈、兩座副燈、12座傳統花燈、民營企業、國外駐台觀光推廣機構贊助歡樂燈區。

還有全國競賽花燈、藝術燈區、環保燈區等，台南市沿安平港濱及主要道路裝飾燈海、燈船、光網路廊、祈福燈林等，並將施放中、低、高空煙火。

為展示年節傳統民俗技藝、童玩、地方手工藝及特產，安平港濱林默娘公園旁規劃民俗街，喜愛台南小吃者，可在安億橋旁美食街大快朵頤。