植物界的「紅寶石」 洛神花(錦葵科)防癌護肝降血脂
植物界的「紅寶石」 洛神花(錦葵科)防癌護肝降血脂
洛神花蘋果茶
洛神花可配些杞子及蘋果，炮製一味(洛神花果茶)，好味又富營養。有生津、潤肺、除煩、開胃、醒酒的功效。常服此茶，更有抗衰老，潤膚美顏，降血脂，降胆固醇作用。所費無幾，就有這麼多效益，值得一試。
材料︰洛神花10朵，蘋果1個，杞子1湯匙，冰糖或赤砂糖適量
做法︰蘋果去皮，去核，切小粒；杞子、洛神花沖洗乾淨；將全部材料放入煲內，用3碗水煮約5分鐘，去掉洛神花，飲茶食湯料。
美化家裡的客廳也很漂亮
‧中文名稱： |
洛神花 |
|
‧英文名稱： |
Roselle |
|
‧學 名： |
Hibiscus sabdariffa Linn. |
|
‧科 名： |
錦葵科（Malvaceae）木槿屬（Hibiscus） |
|
‧別 稱： |
洛神葵、洛花、洛濟葵、山茄、紅葵、紅角葵 |
|
‧原 產 地： |
分布於熱帶及亞熱帶地區，原產於印度、馬來西亞、東南亞地區。 |
|
‧分 布： |
台東縣鹿野、卑南金峰和太麻里種植的洛神花產量居全國之冠，其他地方有零星種植。 |
|
‧用 途： |
1. 食用：去子實後新鮮的果萼還含有蘋果酸，可以作為果醬、果汁、果凍、茶包、蜜餞及清涼飲料，加糖發酵可以釀酒；而未熟的果萼可以作為醋的原料或當蔬菜，嫩葉生食或熟食佐餐；製成洛神花茶是台灣夏季常見的清涼飲料的原料，成熟的果實剔除結籽子房座後，紅色花萼可製成蜜餞、果醬、果汁、茶包等加工食品。 2.幹莖有纖維可作為紡織和造紙的用途。3. 藥用：花、根、種子都可以當成藥用。種子在藥典中記載具有強壯、利尿、輕瀉的功效；果萼片則有清熱、解渴、止咳、降血壓等效用。性味：花萼：酸、涼。效 用：花萼：斂肺止咳，降血壓，解酒。治肺虛咳嗽，高血壓，醉酒；葉：消腫。治腋下瘡瘍。 |
|
‧莖： |
株高1.5-2公尺，莖紅紫色，分枝多。 |
|
‧葉： |
葉具長柄，互生，幼葉為單葉，成長後作3-5裂。 |
|
‧花： |
花腋生，單朵，花萼粗厚呈紫紅色並被粗毛，花淡黃，花心紫黑色。每年的10-11月期間盛開。 |
|
‧果 實： |
蒴果為宿存萼所包覆，外被粗毛，內分五室，各室內種子5-7粒，果期於秋冬間。 |
|
‧特 性： |
一年生灌木，株高1.5-2公尺，莖紅紫色分枝多；葉具長柄互生，幼葉為單葉，成長後作3-5葉。花腋生、單朵，花萼粗厚呈紫紅色及有粗毛、花色淡紅，花心紫黑色。蒴果為宿存萼所包覆；外被粗毛，內分五室，各室內種子5-7粒。 |
多人對洛神花的印象多半認為那是花草茶的一種，其實，洛神花裡的「總多酚類」，能夠降低肝功能指數，具有保健功效，目前已經生化科技研究，成功證實洛神花的新奇功效。
不起眼的洛神花經過研究人員發現，他不但能夠降低肝功能指數，還可有效降低血液中的三酸甘油酯，洛神花能夠照顧心和肝，跳脫清涼退火的舊印象，洛神花這項新發現，已拿到了衛生署的健康食品標章。
近年來，拜中草藥研究風潮之賜，科學家進一步發現洛神花的萃取物，對於預防癌症、粥狀動脈硬化、幫助消化以及抗老化、抑制自由基活動有相當的幫助。在農委會挑選進行開發、研究的40種具發展潛力的藥用植物中，洛神花是其中相當受到關注的一種。
洛神花內所含的成分中最受重視的是一群所謂「化學預防物質」，簡單地說就是一群存在於植物中的抗氧化劑。而洛神花中以多酚類的抗氧化物居多，如類黃銅素便是其中重要的化學預防物質。
洛神花花萼中最主要的四種化學預防物質分別是類黃銅素、原兒茶酸、花青素以及異黃銅素等。
這些物質經實驗證實能降低血脂肪、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、降低血栓的形成、減少動脈粥狀硬化，以及預防心臟血管疾病的發生。
目前有越來越多的研究顯示，自由基的過度活躍是身體氧化、老化和衰敗的關鍵因子。而一般認為自由基與心血管疾病有關，是因為自由基會促進脂質氧化與過氧化，以及攻擊血管壁細胞，造成血管的損傷。為了避免身體過度氧化，因此必須從蔬菜和水果中攝取抗氧化劑。
而洛神花萃取物中所含的抗氧化劑成分，可以說是眾多蔬果中的佼佼者。
在東南亞的國家，洛神花都被當成藥用植物使用，近年來中草藥的研究，除了初步證實洛神花具有抗高血壓、治療肝病外，對於抑制癌症、幫助腸胃消化道吸收、調整女性生理週期，以及美容保養都有不錯的效果！難怪所有的人都將洛神花當成是植物界的「紅寶石」！
研究發現 洛神花防癌護肝降血脂
中山醫學大學生化研究所研究發現，食用植物洛神花中的成分可以防癌、護肝、降血脂和抑制心血管病變，常喝對健康有益，這些研究結果陸續發表在英美醫學雜誌，最近被世界最大的健康資訊網ＮｅｗｓＲｘ刊載。
中山醫大生化研究所師生現在都成為「洛神花茶」的愛好者，所長王朝鐘說，這是最省錢又有效的保健方法。
他表示，洛神花為錦葵科植物，原產於熱帶地區，分布於印度和東南亞，台灣東部和南部也盛產，他們的研究團隊多年來鎖定洛神花進行動物實驗，發現從洛神花 萃取出的花青素、黃酮素和多酚，具有多項醫學功能，例如大白鼠經餵食高膽固醇食物誘發高血脂症之後，服用洛神花萃取物，膽固醇即降低；大白鼠經餵食高果 糖，誘發高血脂症後，食用洛神花萃取物也能降低三酸甘油脂。
中山研究團隊再以白兔進行實驗，成績同樣令人欣喜，實驗兔食用高脂肪食物十周後，再食用洛神花萃取物，三酸甘油脂和膽固醇隨之降低，並能增加高密度脂蛋白和降低低密度脂蛋白，從種種病理觀察顯示，可以抑制血管動脈硬化。
王朝鐘這項研究成果獲得食品界重視，已有廠商決定把洛神花萃取物製成膠囊，申請健康食品認證後上市，他也將繼續與附設醫院合作，把洛神花萃取物用於人體實驗。
他說，洛神花的萃取物濃度雖高，民眾只要經常煮點洛神花茶喝，一樣可以達到保健效果。
洛神葵—係由英文 Roselle音譯而來，文雅又好聽。俗名為：洛神花、洛濟葵、紅葵山茄。屬於錦葵科（Malvaceae）、木槿屬之一年生木質狀草本植物，原產印度，
分布於熱帶及亞熱帶地區。台灣於1910年日人藤根吉春氏從新加坡引進，其後(1911～1914年)陸續再由夏威夷、菲律賓引入栽培。
洛神花5～9尺，莖直立，莖皮紫紅或赤紅，幼株葉長單葉，每年10～11月盛開，色黃似芙蓉甚美，豔麗脫俗而惹人憐愛。11月中旬～12月底為採收期，育苗期在春、夏種子撥種，成長容易，栽培於砂質壤土為最佳，排水、日照求良好。
洛神葵經去子實後得到整粒果萼，此即為種植洛神葵所求的產品，可作為製造果醬、果汁、蜜餞等加工品，另其植株莖部可供纖維，種子可供藥材用。同時因葉柄、 萼果呈紫紅色配合綠葉與淡黃的花瓣，相互輝映鮮艷動人，惹人憐愛，是優美之田園景觀植物。果萼紅厚，歷久不凋亦可作為客廳美化插花之良材，可謂具有多種用 途的作物
主產地區
分佈於台東縣境之太麻里、金峰、卑南、東河、鹿野等鄉之平地及淺山坡地，種植面積約130公頃，佔全省產量90％以上
民間食療法
1.增進食慾、消暑與健胃：萼片適量，水煎加冰糖當飲料。
2.習慣性便秘：用種子或根20～30g，燉瘦肉或水煎服。
3.清涼、解渴、治高血壓：萼片煮水飲。
4.肝炎：萼片加刺茄葉、金銀花泡開水加冰糖代茶飲。
5.中暑：萼片加玉米鬚、薏仁煎水加冰糖服。
6.高血壓：萼片、玉米鬚、甜菊、蓮子、煎水加冬瓜露及蜂蜜飲用。
7.身體虛弱：洛神葵根、股碎補、薏苡、蒺藜、天仙藤、山藥20g，
百合、麥門冬、青葙子、蔓荊子各10g煎水服用。