2007-06-22 10:05:12嫒熊
夏天~美味
夏天總是胃口不佳
不是熱到快中暑
就是喝了滿肚子的水
推薦一道不錯的食譜
不但開味又低熱量
~~爽口筊白筍~~
1、筊白筍洗淨，帶殼蒸熟，待涼去殼，先切段再切成片狀
2、洋蔥4/1切丁，薑、蒜、辣椒均成末，量約各兩小匙
〈怕辣的人可以將辣椒去籽再切末〉
3、油少許，先將洋蔥、薑炒香7.8分熟時再加入蒜跟辣椒，待蒜香炒出即可取出備用
4、將筊百筍、配料與檸檬汁2小匙、魚露1小匙拌勻，裝盤後灑上脆花生2小匙即可
◎筊白筍不宜與豆腐同時食用，易得結石