2016-12-20 19:27:34xyx205j8q6

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【曾宏智 高電動床雄美濃】

高雄美濃種植野蓮的面積約有100公頃,1年可收穫3至4次,為了提高經濟價值,客委會委託工研院,推動群聚創新產業,進行商品開發,除了利用野蓮次級品,研發美妝保養品之外,現在還推出野蓮冰淇淋。

吃一口有海洋味道的野蓮冰淇淋,海味就在舌尖上慢慢擴散開來。

民眾 陳姿伃:「感覺是有一點海苔,然後就鹹鹹的感覺,又有點海洋的鹹電動床床墊味在裡面。」

除了做成甜點,清脆的野蓮也可以入菜,當成台式刈包的內餡。

民眾 翁藝:「裡面有野蓮脆脆的然後很鮮甜,然後肉質也非常好,加上水蓮的口感真的是很棒。」

野蓮除老人電動床了食用,還能提煉製成化妝品,從美容香皂到保養品一應俱全,負責計畫執行的工研院表示,一束野蓮可食用的部分,約只有3分之2,如果可以把要丟棄的3分之1再利用,對農民和消費者都是雙贏。

工研院南區計畫主持人 吳信茂:「目前我們100公斤的原料,只能產出接近4公斤的粉而已,所以它的成本和價格是比較高的,那我們希望把它做一個添加的使用,變成呈現它的價值。」

野蓮農 李煥生:「我們不要的東西,你用錢把它買起來,當然好怎麼會不好呢?人家說大便變黃金怎麼會不好。」

工研院表示目前研發出的野蓮粉,已經有烘焙業者使用,另外野蓮冰淇淋也在部分實體店面販售,其它像乳霜、面膜、酵素等產品,也會開放給美濃的餐廳或民宿業者販售,替野蓮創造更多的產值。

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