2008-11-28 18:03:30又八大人
桂花釀的作法
先前去嘉義瑞里騎單車的時候,
早晨在若蘭山莊特約解說員:許老師 的教導下,得知桂花釀的作法
為了怕手續繁複將來忘記,所以記錄下來,也跟大家分享一下
1. 將新鮮摘取的桂花去梗去蒂
2. 取一斤的桂花配五斤的蜂蜜
3. 封藏半年
4. 大功告成
要注意的是:
1. 桂花的香味消逝的很快,一定要在當天去梗去蒂完成
並以比例混入蜂蜜之中
2. 桂花釀味道會非常的香,請在空曠處使用
就這樣,好像簡單到不需記錄的樣子,哈哈~~