回家已經有兩個禮拜了

這陣子就待在家裡不停叨弄，東跑菜市場，西跑全聯的

偶爾早餐，幾乎午餐、晚餐都是我處理

離職前一直想著下山後要無縫接軌的去上班

結果為了右手漫長的復健之路..只好邊休養邊找自己的樂趣了

前天，當我準備好午餐時，吳小弟問我，到底是什麼改變了我?

我回他，你可以去民宿試試待個四年，相信你也可以學會這些XDDD

當然不是啊!!這是我晚上下班後刷臉書看人家料理影片多多少少累積學到的




這是下山前最後一次早起為大家煎的蛋餅

他們老愛開玩笑說我可以去開早餐店了~就專賣蛋餅哈哈

因為我每次前一晚都會寫出個名單，要他們自己選想吃的

有肉鬆蛋餅、肉鬆起司蛋餅、雙起司蛋餅、火腿起司蛋餅等

(但不得不說這根本是蛋餅皮很好吃好嗎~哈哈)




有一次去全聯忍不住買了鬆餅粉，其實家裡很少機會吃零食點心了
但就是想抽空試一下



本來應該是要用鬆餅機烤，但我家沒有
所以就想到之前台北人教的，用煎的

然後就拿出我的玉子燒鍋來煎，默默地就變成蛋餅的形式了XDDD

但是不得不說~挺好吃的啊!!!(自己誇



有好一陣子我的重心在滷豬腳，但後來發現這太重本了..
現在重心在--青花椰、菇類哈哈哈哈(雖然也是很貴..

我習慣先備好料，再下去炒，如果是綠色蔬菜，我會先稍微泡個水，免得我備太久

右上角那是幸鮑菇手撕，網路上說這樣可以增加口感(可以當偽雞絲)

馬鈴薯一直是我的最愛，最愛切片乾煎，這陣子更是下重本去買奶油來煎，味道可好了!






某次家裡要慶祝，煮大餐
這是我煎的香腸喔~~漂亮吧哈哈



因為復健的中醫隔壁就是全聯，害我進去後就會忍不住亂買
買了懷念已久的藍莓(之後就沒再進貨了欸)
還有舞菇~



這天鬧了個白癡笑話
煮飯居然忘記加水....
虧我旁邊的菜都非常完美的說!!!



只好拿著那些沒熟的米來煮稀飯了...



懷念著民宿常煮的珍珠魚
結果菜市場說沒有珍珠魚(石斑)，所以推薦我午仔魚
加了薑片、蔭瓜、青蔥用電鍋蒸，老媽說可以再多加一點蔭瓜，而薑片可以切小塊一點較入味



除了三餐外，為了因應烏魚子的晚下班，消夜需求
所以我也會在她說下班後衝到樓下為她煮消夜
除了省錢之外，自己煮也比較健康啊!至少不是油炸的
(至於你們說消夜易胖，那就不在烏魚子的考量範圍內了，她這個工作三餐不正常，都瘦了呢)



我是一個不喜歡吃柚子但很喜歡剝柚子的怪咖
在山上都是我在剝給他們吃的
下山後我也想為家人服務一下
結果買了顆紅寶石柚...居然是很難剝的...只能用湯匙挖了..



除了葷食外，其他蔬菜類的都是我準備的喔~



前面提到的杏鮑菇用手撕一條一條的，然後搭配一些蒜末、辣椒、青蔥
這道菜也很受歡迎喔!



香煎馬鈴薯片搭配薑梅粉



難得認真的要來煎玉子燒，因為控火不佳，但是小幫手切得很美XDD



青花椰拌飛魚卵XO醬(還有我最愛的玉米筍)



姑姑提供的韭菜~~~私心加了蘑菇切片~這樣不單調~



因為在周日去逛菜市場，又由於時間接近收市了
撿到便宜~這盤50元喔~~~這是新鮮的玉米筍~
電鍋蒸即可~甘甜甘甜的~



僅僅一周的買菜，我在菇類的錢就花不少
後來決定去果菜市場買了，雖然零售的攤位不多
但還是讓我撿到便宜~
左下角的黑美人菇120/公斤
右邊的杏鮑菇跟珊瑚菇也差不多60-65元~超開心的啊!!!



玉子燒鍋真的很好用
煎吐司加蛋加起司~我也可以弄出個豐盛的早餐(只要我控火成功



看得出來我多愛菇了吧~每一道菜幾乎都是有菇XDDD



煮完還要幫烏魚子準備隔天的便當~

我媽都說我變賢慧了XDDD