民俗工藝
澎湖群島的傳統民俗手工藝有石敢當、珊瑚手工藝、文石手工藝、蔑編、草鞋、牛車、木雕、糊紙、糖獅、雞母狗、打鐵、玄武岩石雕、二崁傳香：

石敢當
中國自古以來即有「安石止煞」的風俗，在大陸普遍存在，台灣本島亦不乏有之，然而像澎湖地區這樣高密度遍置石敢當，可謂絕無僅有，其因乃澎湖移民色彩濃厚，加以地理環境特殊，島民時有不測之虞，以致特別崇信鬼神，為避免惹禍害上身，防患止煞於未然，故在島上普遍豎立「石敢當」，是故石敢當乃為澎湖重要的空間地景及民俗工藝之一。

珊瑚手工藝
珊瑚工藝是澎湖相當重要產業，居民自1921年開始開採珊瑚，光復後在政府的獎勵下，更帶動珊瑚產業的發展。珊瑚雕刻，成為澎湖地區的一大特色，其雕刻的方式與構思，直接影響到後來興起的文石、貝殼加工業，然而在1981年後珊瑚產業逐漸沒落，藝匠亦紛紛轉業。

文石手工藝
澎湖文石盛名遠播，一般業者並標榜「世界上現僅知義大利與澎湖兩地出產文石，而澎湖所產者較優於義國」。文石的加工過程與珊瑚如出一轍，而製作文石的工匠亦泰半為珊瑚製作者。澎湖特有的文石加上傳統工匠的精湛技巧，使文石、篆刻成為澎湖重要的手工藝之一。

篾編
澎湖篾編淵源自閩南移民善用竹材的生活習性，早期以竹編製家具，是本地莊稼生活中極為普遍的現象之一，唯隨著時代變遷，傳統篾編技藝在機器製品問世後，加上澎湖不產竹、編藝師年齡老化下，已漸失傳承。

篾編
澎湖篾編淵源自閩南移民善用竹材的生活習性，早期以竹編製家具，是本地莊稼生活中極為普遍的現象之一，唯隨著時代變遷，傳統篾編技藝在機器製品問世後，加上澎湖不產竹、編藝師年齡老化下，已漸失傳承。

雞 母 狗
雞 母 狗 是 澎 湖 居 民 冬 至 或 各 村 里 重 要 節 慶 時 捏 製 的 米 食 ， 做 為 祭 品 之 用 。 此 項 米 雕 藝 術 單 純 而 樸 實 ， 造 型 雖 不 如 時 下 捏 麵 人 的 花 俏 、 搶 眼 ， 但 因 保 存 其 單 純 的 原 貌 ， 使 的 澎 湖 居 民 率 真 的 個 性 在 此 項 手 工 藝 中 展 露 無 遺 。
打 鐵
在 過 去 打 鐵 工 業 是 傳 統 農 業 的 火 車 頭 工 業 ， 澎 湖 居 民 使 用 的 農 具 造 型 一 般 而 言 ， 較 台 灣 略 窄 ， 且 較 尖 ， 使 能 應 付 較 硬 的 土 質 。 近 年 來 由 於 農 、 漁 業 蕭 條 ， 且 大 型 鐵 工 廠 以 量 產 方 式 生 產 ， 純 手 工 之 打 鐵 工 作 無 法 與 之 競 爭 ， 現 存 之 打 鐵 鋪 多 以 整 修 農 具 、 修 補 魚 具 中 的 錨 、 錠 為 主 。

玄 武 岩 石 雕
澎 湖 居 民 早 期 就 地 取 材 以 玄 武 岩 打 造 雕 刻 生 活 器 具 ， 包 括 石 磨 、 石 臼 、 禽 畜 食 槽 等 。 近 年 來 傳 統 石 雕 發 展 出 新 的 特 色 ， 結 合 觀 光 文 化 及 地 方 特 色 的 澎 湖 菜 瓜 、 石 斑 魚 、 南 瓜 等 造 形 石 雕 深 受 觀 光 客 的 喜 愛 。

二 崁 傳 香
由二崁協進會理事長陳榮一先生所研發的驅蚊產品，稱作二崁傳香。原料採自澎湖產的天人菊、山芙蓉及艾草，此稱澎湖三寶。在兼顧生態環保的理念下，僅採其莖葉，根留原地，花開不採。曬乾後研成粉末，搓成柱香，點燃可驅蚊，是極具創意、環保及復古之產品。香座以高嶺土捏成昔日澎湖小舟大目船模型加以彩繪。香柱及大目船經簡單培訓均可在家中製造，是目前相當具有文化創意產業特色的澎湖文化產品。

草 鞋
澎 湖 盛 產 瓊 麻 、 盤 古 拉 草 ， 為 最 適 合 編 制 草 鞋 的 原 料 ， 但 澎 湖 居 民 都 習 慣 以 草 繩 來 製 作 。 草 鞋 為 因 純 粹 實 用 目 的 而 產 生 的 鄉 土 工 藝 品 ， 過 去 是 澎 湖 家 庭 主 婦 必 備 的 技 藝 之 一 ， 然 而 現 在 在 機 器 製 品 問 世 下 ， 編 草 鞋 工 藝 亦 已 沒 落 。

牛 車
澎 湖 地 處 偏 遠 ， 且 物 資 缺 乏 ， 在 台 灣 普 遍 淘 汰 牛 車 多 年 後 ， 澎 湖 仍 保 有 大 量 的 木 輻 鐵 圈 牛 車 。 目 前 牛 車 的 製 作 已 不 敷 成 本 ， 加 上 近 年 隨 著 機 械 化 運 輸 工 具 的 引 進 ， 使 此 行 業 更 行 蕭 條 ， 大 部 份 藝 師 多 已 轉 業 。

木 雕
澎 湖 地 區 由 於 受 自 然 環 境 影 響 ， 本 身 不 產 木 材 ， 再 則 客 觀 的 經 濟 條 件 亦 不 及 台 灣 ， 是 以 既 費 時 又 費 錢 的 木 雕 工 藝 ， 在 本 地 並 不 發 達 ， 僅 有 少 數 工 匠 或 業 餘 者 從 事 。 從 早 期 寺 廟 的 木 雕 雕 工 來 看 ， 澎 湖 地 區 早 期 工 匠 的 雕 藝 仍 具 有 相 當 高 的 水 準 及 特 色 。

糊 紙
澎 湖 居 民 每 年 歲 末 在 各 個 廟 宇 做 醮 謝 平 安 ， 及 幾 年 一 度 的 王 船 祭 ， 都 給 予 糊 紙 業 頗 大 的 生 存 空 間 。 近 年 來 ， 雖 在 多 數 業 主 要 求 變 化 、 美 豔 下 ， 逐 漸 喪 失 在 傳 統 丈 量 尺 寸 下 所 展 現 出 來 一 定 比 例 的 美 學 基 礎 ， 但 仍 不 失 其 樸 拙 之 美 。

糖 獅
澎 湖 居 民 製 作 糖 獅 極 為 普 遍 ， 一 般 漢 式 餅 鋪 皆 能 製 作 ， 只 是 因 其 多 為 廟 宇 中 用 ， 通 常 並 沒 有 現 品 至 於 陳 列 架 上 ， 必 須 預 訂 才 能 製 作 。 糖 獅 模 一 般 佛 具 店 皆 有 能 力 雕 刻 ， 因 其 模 片 間 接 合 必 須 準 確 ， 且 交 易 機 會 很 少 ， 一 般 佛 具 店 不 太 接 應 。