2004-10-26 16:48:01莫卡

<吃>甜進心坎裡-老王湯糰

在東台路旁邊有間小攤,叫老王湯糰!什麼名字不好叫,偏偏叫老王,這下引起我極度的好奇心,誰叫有句話是『老王賣瓜,自賣自誇』!

為了怕老王會自賣自誇,我們叫了兩碗四個人分!一碗4塊錢,有四顆湯糰。湯糰是現做的,在店舖後面有機器在揉著麵皮,揉好之後再拿到前頭來包餡,餡的種類分甜的芝麻和鹹的鮮肉,餡包好了之後,就丟進好大的鍋裡煮,跟著,就熱騰騰的上桌了。

湯糰,說穿了就是湯圓,只不過形狀不像平常我們看到的這麼圓,體積也比龍鳳芝麻湯圓還大上許多!剛上桌的芝麻湯糰~~有夠燙的說,可~味道還真不賴!Q勁十足的皮搭配又多又香濃的芝麻餡,好吃!不過,芝麻餡嫌太甜了些。

在問過之後,才知道做法和台灣湯圓有些不同,我們是習慣一般甜度的芝麻餡配上甜的湯,吃完滿口都是甜甜蜜蜜的感覺;這兒的人喜歡吃甜度高一點的芝麻餡配上清湯,清湯是不加糖的,上海人特愛這種湯頭,清湯下肚後更能襯出先前芝麻的香甜!

天氣越來越冷囉,你跟我一樣想念芝麻湯圓嗎?