2020-01-01 20:58:18玉山薄雪草

Life Is Fruity:薜荔愛玉108-12-8

家門前的薜荔又在今年秋季進入大量結果期,不僅吸引野鳥的群聚取食,也豐盛了我們的生活。

第二年採收,幾乎每個星期都可以吃到阿德自己採摘、自行搓製的薜荔愛玉,再加上自製的洛神果醬調味當作點心。

若將薜荔愛玉與愛玉相比,薜荔愛玉顏色較偏鮮黃,味道與愛玉略微不同,但口感差異不大。

還記得剛搬來時,前庭在夏季極為曝曬,我們隨著時間慢慢增加著庭院的植物種類,有些以插枝種植,有些從播種開始,當初種下的薜荔也逐漸爬滿了所有立面。此後每年都有野鳥來築巢,曝曬的情況已改善到可以種植蘭花。

這兩年薜荔長出突出的枝條與大片的葉子,並開始結果。讓我真實地感受到Life is fruity。

而Life is fruity的秘訣無他,所有自然界的豐美,都需要在時間裡緩緩沉澱與持續積存。


P_20191208_082531.jpg 自製薜荔愛玉加洛神果醬


P_20200101_064552.jpg 薜荔成熟的果實 表皮呈紫色 末端略為開裂


P_20200101_080202.jpg 搓洗完一段時間結凍的薜荔愛玉

說明:

果實表面變紫色,並且末端略微裂開時,可以採收。有時沒注意到成熟果實,會被野鳥們捷足先登,還會滴得一地都是黏黏的果膠,所以要每天都稍微留意一下。採收後我們先放冰箱冷藏,製作時剝開或切開,用湯匙挖出種子,裝在棉布袋裡浸在水中搓揉。

2H2D 2020-01-15 12:25:56

挺好~!


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chijiuye 2020-01-04 17:32:14

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chijiuye 2020-01-04 17:31:22

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