2018-12-20 13:43:56玉山薄雪草

薜荔愛玉 107-12-13

我曾於植物課堂向學生介紹我們家庭院的薜荔隱花果。
從當初牆角水溝附近的一粒種子發芽,冒出葉片平貼著牆面生長的小藤蔓起始,逐步蔓延至整個牆面,盤據了採光罩,攀上二樓,也引來榕透翅毒蛾的大發生(美麗的蛹與令人起雞皮疙瘩的毛蟲)。春夏之交,綠繡眼和白頭翁也不時利用薜荔枝葉間的立體空間育雛。到這兩三年間,薜荔更長出了許多為了繁殖結果,葉片碩大的枝條。
今年枝條的竄生與結果的情形尤其繁茂,雌果成熟時引來白頭翁高歌取食,黏答答的汁液與白頭翁飽食後的排遺滴滿我的摩托車,出門前總要費心擦拭清理,機車行老闆則以為是我將飲料打翻潑灑了滿車。白頭翁食餘掉落地面的雌果,還餵養了附近的一窩螞蟻。每天出門與返家時,總要撿拾那些掉落地面的果實,避免被鄰居的車碾壓得滿地狼藉。
頗富實驗精神的阿德用自行改裝的高枝剪採了幾枚果實下來,剖瓣搓洗之後,真的做成了兩鍋薜荔愛玉。
與我們熟知的愛玉相較,薜荔愛玉顏色偏黃,並且較無特殊氣味,嘗來舌尖泛著淡淡的清甜,汁液中的糖分或許是落果能吸引螞蟻的原因。勺取後,拌入自製的桑葚果醬,洛神果醬,雪梨膏...食用,風味極佳。
 
P_20181223_090500用自行改裝的高枝剪與網子採薜荔果實.jpg

P_20181223_090718熟度剛剛好的薜荔果實,尾端呈紫紅色.jpg

 
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前段時間(一個多月前)剛好也閱讀了鐘詩文老師的文章。
愛玉是台灣的特色食物,根據鐘老師此文所述,我們熟知的愛玉原生於中臺灣嘉義(現在北部和南部山區均可見),珍珠蓮愛玉僅生於北臺灣,南臺灣恆春半島有大果藤榕愛玉,金馬離島有薜荔愛玉(現在全島平地似乎均有)。
小小島嶼由於地理阻隔圈圍出的不同地域,就有四個相似卻又不同種類。
也標記著先民知曉運用自然資源的知識,一種人與自然間的牽繫。
與各位分享。

延伸閱讀:
2. 另外一篇 珍珠蓮愛玉(鐘詩文老師)

3. 於我們家的「薜荔小築」觀察到的榕透翅毒蛾的祕密

4. 探討薜荔雌雄花序與薜荔小蜂的薜荔日誌
免費小遊戲 2018-12-21 10:34:32

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