2018-12-20 13:43:56玉山薄雪草
薜荔愛玉 107-12-13
我曾於植物課堂向學生介紹我們家庭院的薜荔隱花果。
從當初牆角水溝附近的一粒種子發芽，冒出葉片平貼著牆面生長的小藤蔓起始，逐步蔓延至整個牆面，盤據了採光罩，攀上二樓，也引來榕透翅毒蛾的大發生(美麗的蛹與令人起雞皮疙瘩的毛蟲)。春夏之交，綠繡眼和白頭翁也不時利用薜荔枝葉間的立體空間育雛。到這兩三年間，薜荔更長出了許多為了繁殖結果，葉片碩大的枝條。
今年枝條的竄生與結果的情形尤其繁茂，雌果成熟時引來白頭翁高歌取食，黏答答的汁液與白頭翁飽食後的排遺滴滿我的摩托車，出門前總要費心擦拭清理，機車行老闆則以為是我將飲料打翻潑灑了滿車。白頭翁食餘掉落地面的雌果，還餵養了附近的一窩螞蟻。每天出門與返家時，總要撿拾那些掉落地面的果實，避免被鄰居的車碾壓得滿地狼藉。
頗富實驗精神的阿德用自行改裝的高枝剪採了幾枚果實下來，剖瓣搓洗之後，真的做成了兩鍋薜荔愛玉。
與我們熟知的愛玉相較，薜荔愛玉顏色偏黃，並且較無特殊氣味，嘗來舌尖泛著淡淡的清甜，汁液中的糖分或許是落果能吸引螞蟻的原因。勺取後，拌入自製的桑葚果醬，洛神果醬，雪梨膏...食用，風味極佳。
P_20181223_090500用自行改裝的高枝剪與網子採薜荔果實.jpg
P_20181223_090718熟度剛剛好的薜荔果實，尾端呈紫紅色.jpg
PC110565.JPG PC110566.JPG
PC110567.JPG PC110568.JPG
PC110569.JPG PC120570.JPG
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了解多一點：
愛玉和薜荔怎麼區別？
從果實上的「斑點分布」和「果皮顏色」可以區別愛玉和薜荔。
愛玉果實果形變化較多，有長橢圓形、橢圓形、球形，果皮多為「深綠色」「表面有白色斑點散生」。
薜荔果實果形多為倒圓錘或球形，果皮為「淺綠色」「僅尾部有些許斑點」，成熟時果皮轉為紫黑色。
前段時間(一個多月前)剛好也閱讀了鐘詩文老師的文章。
愛玉是台灣的特色食物，根據鐘老師此文所述，我們熟知的愛玉原生於中臺灣嘉義(現在北部和南部山區均可見)，珍珠蓮愛玉僅生於北臺灣，南臺灣恆春半島有大果藤榕愛玉，金馬離島有薜荔愛玉(現在全島平地似乎均有)。
小小島嶼由於地理阻隔圈圍出的不同地域，就有四個相似卻又不同種類。
也標記著先民知曉運用自然資源的知識，一種人與自然間的牽繫。
與各位分享。
愛玉是台灣的特色食物，根據鐘老師此文所述，我們熟知的愛玉原生於中臺灣嘉義(現在北部和南部山區均可見)，珍珠蓮愛玉僅生於北臺灣，南臺灣恆春半島有大果藤榕愛玉，金馬離島有薜荔愛玉(現在全島平地似乎均有)。
小小島嶼由於地理阻隔圈圍出的不同地域，就有四個相似卻又不同種類。
也標記著先民知曉運用自然資源的知識，一種人與自然間的牽繫。
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