2005.12.06　 中國時報
野菜包水餃 南島社大找到出路
林崑成/台東報導


台東縣南島社區大學獲得行政院勞工委員會核定補助三年來推動社區活化計畫，目前與東興村魯凱族原住民合作的野菜水餃已成功進行量產及宅配獲利階段。目前每天約有2000至3000的銷售量。

台東縣南島社區大學主秘顧秀賢指出，勞委會與南島社大、東興村魯凱族原住民同胞簽約，以擴大就業方案方式聘用東興村原住民朋友擔任開發野菜菜餚計畫員，由東興村原住民朋友利用野菜來包水餃，現在已開發出四種味，素食者可享用，此一水餃強調健康養生為主。


東興村原住民朋友現在製作的水餃，宅配出售一盒50粒175元，訂購電話089237175。顧秀賢指出，依勞委會的輔導計畫，未來如出售野菜水餃如有獲利時，部分計畫將充做社區大學發展基金。

南島社大已為此一計畫成立了南島野菜採集館，更以花東縱谷風景區卑南遊客服務中心為據點，向外界銷售。

社大指出，台東原住民村落就業機會闕如，如果能以野菜的特色，採自給自足的方式推動特色產品銷售謀生計畫，自然能提供就業謀生機會給求職困難的朋友，活化社區生命力。