非常律師禹英禑 贊助
2022-07-04 09:41:47呂光浯

花生情意難忘

本文111.07.17發表於金門副刊文學

   

花生是人人愛吃的堅果,且營養豐富,小時沒錢買零食,所以每當花生收成曬乾後,時而抓一把放在口袋裡,在血色的黃昏時邊吃、邊走向家側門那顆老欉的黃槿樹下與同伴玩耍,在味蕾舌尖的貪戀中,每意猶未盡欲罷不能,最是兒時感到最充實與滿足的回憶 ,回想小時花生收成時,除了部分水煮曬乾當零食或大人充當下酒菜外,也預留部分曬乾做為來年的種子,另一部分做為逢年過節做土仁糕祭拜天公,值得一提的是孩童時,大人為鼓勵小孩協助剝土豆仁,會在生的花生裡參入一點熟的,這樣剝花生時,如果發現有熟的,則直接送進嘴裡犒賞自己,大人是不會責怪的,因為這是一種「激勵」的手段,偶爾也會發現少部分紅皮花生仁,更覺得興奮不已。

  花生伴隨我這鄉下囝仔成長的記憶,歷久彌新,遙想當年每逢採收季節,大熱天需到田中拔花生(掘土豆),再從山上用手推車搬運回家,隨後尚需幫忙挽下土豆莢,挽下豆莢的土豆藤,還需要整捆的綁成捆,經曬乾後,堆積儲存,充當冬天牛隻的草料。約民國57年,父親向村人借用牛隻犁田,農稼結束後,牛綁在樹蔭下,踩到國軍排雷未做阻隔措施的其中一顆,結果引爆一堆地雷爆炸,只見煙塵密佈,當時我與父親在距爆炸地點不到100公尺處,只聽到巨大的爆炸聲響,我本能的哭喊著父親,而父親卻在喊著爆炸地點附近牛隻主人的名字,還好人沒受傷,確認牛隻屍骨無存後,結果經商議需補償牛主人3000元,可憐啊可憐,那是父親約一年的收入啊!全家頓時陷入愁雲慘霧之中,當時國軍排雷未妥善處理隨意隔置,且未有做安全隔離防範措施,致造成牛夫隻踩踏而爆炸,其過失與賠償責任,實不應由百姓來承受,但在那威權的時代,誰敢要求政府應負起賠償責任,直到民國98年,我依「國軍軍事勤務補償條例」,向審查委員會提出陳情,父親蒙冤才得以昭雪,可惜父親早已作古,無法看見遲來的正義了!

地雷爆炸後,隔年就沒有再種花生,當年我小小年紀,帶領大妹妹,像流浪的兄妹,滿山遍野拾取別人家遺落的花生,提著小水桶,一畦畦像在尋寶一樣,遇有散落的零星豆莢,便高興的拾起放入桶入裡,偶爾撿到未拔乾淨的花生,更是興奮可以得到整串的豆莢,整個上午拾獲不到半桶,此情此景,好比我後來從魯迅文集筆下描述的那位貧窮的單親母親,帶著她的兒子在麥田撿拾別人掉落的麥子的景象。

  如今感嘆個人馬齒徒增,追憶往昔,年前突發奇想自己想再種花生,經至蝦皮購物上網搜尋有無紅米花生種子可購買,皇天不負苦心人,竟然可以買得到,我預約了二斤,直接點選7-11指定超商取貨,貨到付款(含運費),從1112月中旬上網訂購,到3月初到貨、全程約半個月左右。除了徒手開闢了一塊田地除草做畦,並用轎車到峰上取金絲土做客土改良,後來由於英振宗叔,不忍我這樣用轎車充當貨車用,索性叫他開大貨車的侄兒,用20噸的卡車,運送一車他堆放備用的紅土給我,隨後同學添國兄觀看我的土地多是沙,相當貧瘠,於是又囑咐他外甥載送一中卡車的羊糞肥料給我,他們二人,情意相助,銘記在心。

記憶中每年驚蟄前後,是花生下種的季節,因此第一批我選擇在3月初的例假日,在已整理好的畦,開始下種第一批,隨後又種了4段,花生成長過程經過二次除草,一次的追肥培土及踩秧,確實花費不少心力,也許自己有點年紀了,晚上睡覺時,感覺身骨腰間有點酸痛,太太說:「沒人叫你做,是你自己要種的」,是的,歡喜做,就要甘願受,唯一欣慰的是,晚餐酒菜齊全,她還幫我準備酒杯,讓原本戒酒的我有些掙扎,那就當老婆是在犒賞自己吧!

  經上網查詢花生完全成熟需要120天,唯至7月初,已屆滿110天,因適逢星期例假日,趁沒出太陽,所以拔起來觀察檢視一下,確定可以收成,因為草比花生長得高,不得已只有用鋤頭開挖,備極辛苦,雖然沒出太陽,但天氣還是很悶熱,滿身汗水淋漓,山妻因手燙傷,怕感染無法協助,所以我拔摘一手包辦,吃過苦的孩子不會倒,也許是歷經過孩童時期痛苦的磨難吧!還好太太接手負責煮熟批曬。

   72-3日這兩天,分別在上午拔除花生,下午挽取花生莢豆顆粒,折騰了兩天、大約收成20餘斤,星期日下午,太太取出鐵鍋,我開始清洗摘好的花生準備水煮,受限於鍋子的容納量有限,只好分成3次煮熟。先放置蒜頭、八角、鹽、最後一鍋加了二根辣椒,燒煮完成後,已經是華燈初上了,煮好的花生晾在庭院裡,不料夜晚卻下起了大雨,趕緊起床察看有無淋到雨?幸好有遮雨棚沒被淋到。翌日早上起床,天氣放晴了,花生最怕發霉,因會滋生黃麴毒素,所以上班時,我用賴囑咐太太要翻攪一下。

   曬乾的花生,去年市面上一斤300元,忙碌的經驗印證了唐朝詩人李紳的「鋤禾日當午汗滴禾下土誰知盤中飧粒粒皆辛苦」的詩句,更何況自煮好花生大功告成後,卻遇到多陰偶雨時晴天氣,真是愁煞人也,因為花生若未經曬乾,潮濕黏稠,容易發霉,由於陰晴不定,太太像演習似的搬進搬出,頗有怨言的說:「比照顧孫子還累」。鑑於今年的梅雨季連續下了好幾天,比起兩年前的乾旱,實有天壤之別,梅雨之後,雜草如雨後春筍瞬間突然長起,比花生長得還快,由於上班緣故,騰不出多餘時間除草,束手無策,只能望著雜草叢生,最後任由草包花生,直到其成長時候將屆,才以收成告終,心理想著:「大地藏無盡,勤勞滋有生;念哉斯意厚,努力事春耕。」,一方水土養育一方人,有辛苦的付出,才能享受收穫的喜悅,值不值得?就當做是心志的磨練吧!

無經意發現罕見的五連莢花生,雖然很累,也些許有點成就。

上一篇:開墾新天地