2017-04-14 23:45:50wwu24ws20u
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▲政府嚴格把關學童營養午餐。（圖／東森新聞）
政治中心／綜合報導
夏天腳步逐漸邁進，食安問題亦不容忽視！對此，行政院7日召開「食品安全聯合稽查專案小組第33次會議」，檢視學校午餐聯合稽查專案執行規劃與辦理情形，並討論冰塊製造業者聯合稽查計畫。
學校營養午餐備受長期以來社會大眾關注，對於學童的食安問題更不能馬虎，而為確保飲食安全，行政院表示，由教育部、農委會及衛福部三方攜手合作，採「先輔導，後稽查」原則，分三階段輔導與查核，以強化學校午餐的衛生安全。
行政院指出，第1階段學校午餐輔導培訓計畫由教育部統籌規劃，衛福部及農委會協同執行，於今年3月完成中央種子師資培訓，分別就學校午餐的驗收作業、四章一Q國產生鮮食材介紹及驗收應注意事項、學校及團膳業作業場所衛生安全查核、午餐成品與加工品或半成品食材衛生安全管理與抽驗等內容，加強地方政府教育、衛生及農政單位參與學校午餐相關事宜人員的食安管理知能。
至於第二階段，地方政府聯合訪視及稽查由農委會統籌規劃，配合學校午餐使用四章一Q國產生鮮食材的政策推動，分為訪視及稽查2期程，針對各縣市政府所轄的團膳業者與學校自設廚房，由地方教育、衛生及農業主管機關（單位）共同針對學校午餐食材驗收與其登載在教育部「校園食材登錄平台」的落實度，以及烹調製備與相關食材的衛生安全，進行查核與抽驗。
第三階段則由衛福部邀苗栗嬰兒補助媽媽寶寶嬰兒用品專賣店集教育部及農委會，針對需加強管理的團膳業者與學校自設廚房，執行中央部會聯合稽查，以強化學校午餐營養品質與衛生安全管理，落實「食安五環」改革政策。
此外，因應台灣夏季氣候炎熱，冰品、冷飲需求量大，食用冰塊的衛生安全不容忽視，行政院食品安全聯合稽查專案小組預計於7月啟動冰塊製造業者聯合稽查，確保業者使用的水源、水質、製程及產品運送的衛生安全，從源頭、製造到運送，全程為民眾健康把關。