核桃 VS 健康

身體要維持健康，每日須補充有顏色，如紅黃綠白...蔬果，均衡營養，以增強體內免疫系統抵抗力及抗氧化能力。  在此與所好朋友分享，除了蔬果之外，介紹食療健康聖品："核桃"。  核桃有長壽果之稱，具有豐富的營養，強腎補腦。 

﹝食療草本﹞中記載核桃能【通經脈、潤血脈、黑鬚髮、長骨肉、細膩光潤】。 

﹝本草綱目﹞說到核桃能【治虛寒喘咳、腰腳重痛、心腹疝痛、血痢腸風、散腫毒、發痘瘡、制銅毒】。 

以中醫觀點：核桃味甘，性溫，有健胃、補血、補腎、潤肺定喘、利尿消石、養神的效果。 

以西醫角度：核桃有磷脂質能預防腦細胞衰退，豐富的不飽和脂肪酸，能保健腦細胞，也能降低血液中膽固醇，預防動脈硬化。 

核桃養生料理:可以和南瓜搭配，含維他命E的核桃遇上有維他命B2的南瓜，有助於預防動脈硬化、維持肌膚的健康美麗，還能消除疲勞，對於愛美又追求樂活的現代女性來說，是非常完美的食材組合。