2018-03-02 12:47:10龍如意

正確喝咖啡的觀念

一、為何要喝好咖啡
只要不喝過量,其實喝好的咖啡對健康利多於弊, 咖啡除了能提神之外,另有許多好處:
1.預防心血管疾病
2.預防失智症
3.保護肝臟
4.降低罹癌風險
5.減少運動後的肌肉酸痛
二、少喝廉價的及濾掛或三合一的咖啡
其實都是成本考量,請大家想想一杯5元、10元的咖啡, 通常較 無能力使用品質較佳的咖啡豆,再來扣掉包裝及製作以及行()銷等費用,能真正購買咖啡豆的費用是多少其實羊毛出在羊身上,業者在基本管銷等費用上無法省掉之外,當然就是購買劣級的咖啡豆來抵銷成本,業者低價將劣級「缺陷豆大集合」,有些則是用價格較便宜的羅布斯塔咖啡豆,降低成本這是很容易算出來的概念,再將劣質的咖啡豆調整比例混豆後,再經過烘焙讓雜豆及缺陷豆子原本味道,不見,而顯現出來的味道,就是一般大眾所周知的類似碳焙味道,再加上其它調味如奶精、奶油、糖等等物品混合,未真正瞭解咖啡的人,以為那就是原本咖啡的味道,其實那是不正確的,喝咖啡就跟喝茶一樣,好的高山茶不用調味,就能喝出自然的香甘醇,咖啡亦然只要細細品嚐就能分出好壞,好咖啡與好茶一樣都需要好的生長環境及管理,製作與烘焙也要好的師傅及好的設備來配合,才能生產出好咖啡與茶,然而初入門者常喝著對身體一點益處都沒有的飲品,反而喝著對身體有害及有負擔的咖啡,雖花小錢喝著廉價咖啡,但其廉價背後,卻是身體健康所換來的代價,許多人等到身體出問題了,才又再花大錢再去買回健康,本末倒置、顛倒觀念,以至喝起來原本苦澀難耐、雜味也高的咖啡,雖然可用糖、奶精調味,但()壞豆的本質卻是不變。