天氣越來越冷了，本以為過1~2就會轉熱了，没想到今年是個冷冬，心情漸漸沈悶了，想吃一些熱騰騰又保暖又養生的食品，想起每次看日本美食節目冬天到了都會吃雞肉火鍋，但煮一鍋又要吃好幾天，所以想不如來做雞肉麵疙瘩好了，又方便又好吃。

材料︰

蛋1顆

麵粉1包

水

雞腿肉1隻

高麗菜

芹菜

做法︰

將高麗菜、芹菜、雞腿肉洗好切好備用

將麵粉倒入鍋中加入蛋攪拌

再加入水攪拌

成泥狀，泥的濃綢度決定麵疙瘩的硬度，所以愛有嚼勁的人水可少加，但不可太少也不能太多就都不能成形

煮一鍋水或高湯做湯頭，湯頭一滾，就搖一勺麵糊放入湯中，麵糊就成了麵疙瘩，麵糊全下完後，就可加入高麗菜、雞腿肉煮

煮熟後加入芹菜煮一下

就可以完成了，吃完之後覺得不只寒氣全消而且元氣大增，雞皮又有豐富的膠原蛋白，對皮膚也很好，覺得皮膚變的光滑有彈性