第四：消炎

　　除了以上的功效之外，當歸也是一種生活中常見的消炎藥，因為當歸中含有兩種名字叫做本內酯以及正丁烯內酯的物質。這兩種物質在進入身體之後能夠有效的鬆弛我們的器官平滑肌，對於支氣管氣喘也有著很好的作用，能夠治療呼吸道炎症。如果是將當歸外用，你們對於一些膿腫還有潰瘍效果很好，促進身體恢復健康。

　　第五：抗貧血

　　中醫方面認為當歸具有很好的補血活血作用，並且用開水沖泡之後水中也就含有了當歸多醣以及阿魏酸鈉，這兩種物質能夠很好的促進身體中血紅蛋白以及紅血球的細胞生成，具有很好的抗貧血作用。

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　　當歸的做法有哪些

　　1、當歸紅蟹湯

　　紅蟹2只(約750克)，當歸10克，黃芪50克，枸杞子50克，杜仲50克，黑棗100克，米酒250克，清水適量。

　　紅蟹洗淨、起殼、去鰓，切塊備用。將切好的紅蟹放入鍋內，加入當歸、黃芪、枸杞子、杜仲、黑棗及適量清水，再加入米酒，用文火燜煮約1小時即可。

　　2、當歸土雞湯

　　土雞、當歸、花生仁、紅棗、黑木耳、薑片。

　　土雞切塊，清水洗淨備用。鍋內加水燒開，倒入雞塊焯掉血水撈起。將焯好水的雞塊放入高壓鍋，加水(水沒雞肉約1公分的量)，加入薑片，當歸，花生仁，黑木耳一起燉。高壓鍋氣閥響約40分鐘即可關火，食用時加入鹽、胡椒、雞精調味即可。

　　3、歸芪防風瘦肉湯

　　豬瘦肉150克，黃芪、生薑各20克，當歸、防風各10克，大棗4顆，鹽適量。

　　當歸、防風、黃芪洗淨。大棗洗淨，去核。生薑洗淨，拍爛。豬瘦肉洗淨，切塊。以上材料放進鍋內，加入適量清水，用大火煮沸後，改用小火煮一小時三十分，下鹽調味即成。

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　　4、生薑當歸羊肉粥

　　生薑20克，當歸15克，羊肉100克，粳米250克。紹酒2小匙，精鹽1/2小匙，味精1/3小匙，雞油1大匙，蔥10克，胡椒粉3/5小匙。

　　將粳米、姜、蔥、紹酒、羊肉、當歸同放鍋內，加清水800克，置旺火上燒沸，再用小火燉煮35分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉、雞油，攪勻即成。

　　結語：以上就是當歸的做法以及功效適用人群，這裡小編給大家提個醒，當歸雖然是滋補品，但畢竟也是一碗中藥，在滋補的時候盡量還是要選擇適量。同時要加強體育鍛煉，增強自身的抵抗力。多吃水果蔬菜，提高自身的免疫力。