喝熱水會誘發癌症該如何避免
我國的茶文化源遠流長,不同地區也有不同的風尚,可謂是百花齊放,其中福建地區的人愛飲“功夫茶”,用沸水沖泡上好的茶葉,飲下後口頰生香。可你知道嗎?這種飲茶風尚雖然風雅,但背後卻隱藏著極大的健康隱患,甚至會招至癌症。
這絕不是危言聳聽,長期飲用“功夫茶”等溫度過高的茶水,會大大增加食道癌發生的機率,這主要是由兩點原因造成的,首先是食道的特殊結構,人的食道並不是筆直的,在食管入口等一些地方,食道的空間十分狹窄,攝入的食物會和食道黏膜大面積接觸,如果溫度過高,會造成破損、出血、甚至是潰爛的問題。
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再者,食道對溫度的耐受性遠沒有舌頭那麼強,它在高溫面前顯得異常脆弱,研究表明,食道黏膜的正常耐受溫度為10℃至60℃,因此適宜的進食溫度應該在10℃到40℃間,經常攝入60℃以上的茶水或事物,會大大增加食道癌出現的可能。
不管是功夫茶、熱白開、火鍋或是麻辣燙,這些在日常生活中經常食用、飲用之物都有致癌的風險,因此在日常飲食中一定要慢下來,等食物溫度適宜之後,在送進嘴裡。
資料顯示,我國每年約有15萬人因食道癌病逝,導致這種惡性腫瘤出現的原因,遠不止食物溫度過高一種,以下這些原因也同樣不容忽視。
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食用醃製食物
醃製鹹菜、鹹肉是很多地區飲食風尚,但食用它們會大大增加食道癌出現的可能,首先醃製食物中含有大量的食鹽,食用後會對食道造成刺激;再者,醃製食物中含有亞硝酸胺這種強致癌物,食用後會大大增加癌症的風險。
食用粗糙食物
進食過於粗糙、過硬的食物,同樣會對食道黏膜造成損傷,反复損傷後會造成粘膜增生間變,後導致癌變。
長期菸酒
長期抽煙、酗酒也會增加食道癌的發病機率,首先喝酒時,酒精會對食道黏膜造成極大地刺激;再者煙草中本身就含有致癌物質,會增加癌症出現的可能,同時,抽煙不利於口腔清潔,會誘發各類口腔疾病,調查顯示,食道癌和口腔疾病也存在著種種聯繫。
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營養攝入不全面
調查分析顯示,食道癌高發地區的人,體內普遍缺少維生素C、維生素B2、維生素A等營養元素,因此,營養攝入不全面,也是誘發食道癌的重要因素。
要想避免食道癌,上述的這些危險因素一定要避免。
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