木耳菜是常見的一種蔬菜，其食用價值、藥用價值都很高，在平時，吃一點木耳菜能夠很好的保健身體。食用木耳菜能夠幫助人們進行補血、排毒，讓人顯得年輕，一起來看看吧。

　　一、木耳菜的價值

　　1、營養價值

　　木耳菜營養較為豐富，其中包括蛋白質、碳水化合物、纖維素、胡蘿蔔素、維生素、尼古丁、礦物質。這些物質對於保健身體有較好的功效。

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　　2、藥用價值

　　木耳菜屬於藥食兩用的食材，適當的食用木耳菜對於治療常見疾病有一定的作用。

　　木耳菜的葉子、果實、花都可用來入藥，對於常見的病症有較好的治療作用。《陸川本草》說到：“涼血、解毒、消炎、生肌。”可見，在古人看來服用木耳菜就能夠治療疾病。把新鮮的木耳菜進行清洗，食用後可以治療大便秘結;把木耳菜煎水充當茶飲，能夠治療小便赤短;把木耳菜煎服，還能夠治療痢疾。

　　二、吃木耳菜的好處

　　1、補血

　　木耳菜和木耳雖說名字不同，某些食用功效還是相同的，食用木耳能夠補血，其實，適當的食用木耳菜對於補血也有較強的作用，在吃木耳菜的時候，能夠吸收其中的鐵元素。對於身體血液補充、促進血液流動有較好的作用。

　　2、排毒

　　食用木耳菜，能夠吸收其中的維生素C，對於清除體內自由基有較好的幫助，能夠很好的排出皮膚中的毒素，對於皮膚保持乾淨的狀態有極好的功效。

　　同時，在吃木耳菜的時候，還能夠吸收其中的纖維素，對於清腸、潤腸有一定的作用，腸道處於乾淨的環境下，健康有非常重要的作用。

　　3、幫助減肥

　　木耳菜本身的熱量並不高，其中的脂肪含量也不高，這樣在食用的時候，並不會造成肥胖的發生。

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　　同時，其中的膠質物質，能夠不斷的吸附身體中的毒素，把這些多餘的毒素排出體外，對於減肥有較好的作用。

　　4、滋養皮膚

　　一般來說，食用蔬菜都能夠滋養皮膚，木耳菜同樣如此，一方面是其中碳水化合物較多，充足的碳水化合物能夠不斷的滋養皮膚，使得皮膚時刻保持彈性，對於皮膚的滋養非常有效。