不知不覺就進入秋天了，這個時候吃什麼，要和夏天不同，在秋天通過飲食能夠保健好身體，秋天吃什麼好?很多人都關心，以蔬菜來說，食用蔬菜對於身體保健好處極多，適合在秋天食用的蔬菜有很多，下面就來看看，在秋天吃這些菜能夠讓你更健康。

　　1、洋蔥

　　作為常見蔬菜，食用洋蔥在當前社會越來越得到重視，即使你再不喜歡喜歡，也會發現，在國外影視劇中，對於洋蔥是備受推崇。

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　　在秋天食用洋蔥對身體好，這是因為在洋蔥中有較多的硒元素，這種物質屬於一種抗氧化很強的物質，能夠不斷的消除體內的自由基，對於皮膚抗氧化有較好的幫助。

　　同時，溫度的變化，會帶來不同層次的身體變化，就身體來說，預防疾病顯得非常重要，癌症作為當前人們防不勝防的疾病，是保健身體道路上的殺手之一，適當的食用洋蔥對於預防癌症也有非常好的功效。

　　這是因為在吃洋蔥的時候，能夠吸收其中的皮黃素，這種物質是天然的抗癌物質，對於阻止體內生物化學組織的形成有較好的幫助，有效的抑制癌細胞的擴散，對於預防癌症很有效。

　　2、茄子

　　茄子是成熟於這個時節的蔬菜，食用茄子對於身體好處極多，茄子的營養價值較為豐富，在吃茄子的時候，能夠吸收其中的礦物質、維生素等多種物質。

　　以其中的維生素E來說，具有較好的防止出血的能力，對於抗衰老也有一定的作用。同時，吃茄子還能夠使得血液中的膽固醇濃度不再升高，對於降低膽固醇有較好的作用，在平時，可以食用茄子降低膽固醇，保健身體。

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　　3、花菜

　　秋天是花菜成熟的季節，食用花菜能吸收其中的維生素A、維生素C、胡蘿蔔素，具有較好的保健身體作用。

　　以其中的維生素C來說，對於增強皮膚的抗損傷能力有極強的功效，能夠有效的保養皮膚，對於皮膚保持彈性很有效。

　　兒童食用花菜還能夠增強身體免疫力，對於促進生長發育、保護牙齒強健，骨骼健康也有非常好的幫助，不妨適當的食用一些。