秋葵是我們日常生活中非常常見的一種綠色蔬菜，它的營養價值非常高，且口感好，很多人喜歡吃它，大家在吃秋葵的時候有了解過它的功效嗎?怎麼做比較好吃?怎麼樣處理營養保存的更完整?下面小編來給大家詳細介紹一下。

　　秋葵的功效與作用

　　降血糖

　　秋葵的是非常好吃的蔬菜，它具有降血糖的功效，秋葵它的粘液中含與黏蛋白、水溶性果膠物質，這些能夠幫助減緩體內的糖分吸收、降低人們體內對胰島素的需求，從而抑制膽固醇的吸收，可以改善血脂，幫助排除體內的毒素。此外，秋葵中含有非常豐富的胡蘿蔔素，它可以維持我們體內胰島素的分泌作用、平衡了血糖值。

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　　補腎

　　秋葵籽以及黏性物質具有補腎填精的作用，對男性器質性疾病有輔助治療作用，特別適宜患有前列腺疾病、腎虛的患者，是一種適宜的營養保健蔬菜，有“植物偉哥”的美譽。

　　美容養顏

　　秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩;秋葵同時富含類不蘿蔔素和β-胡蘿蔔素，可以保護皮膚，減少自由基損傷。

　　減肥

　　秋葵中富含蛋白質、鈣、磷，有高蛋白質、高營養、低脂肪、低熱量、無膽固醇的獨特優勢，讓秋葵稱為了減肥佳品，非常適宜減肥者食用。

　　保護腸胃

　　秋葵中含有非常豐富的牛乳聚醣和果膠等物質，這些物質能夠幫助消化治療胃潰瘍、胃炎、保護腸胃，而且它分泌的黏蛋白也具有保護胃壁的功效，此外，還能夠促進胃液分泌，提高我們的食慾，改善消化不良等問題，因此，秋葵是被人們稱之為佳的保健蔬菜之一，常吃對腸胃非常有益處。

　　抗腫瘤

　　秋葵含有豐富的維生素C、鋅硒微量元素，有抗氧化抗衰老的功效，也有益於抗腫瘤。

　　消除疲勞

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　　秋葵中富含蛋白質、鈣、磷，有高蛋白質、高營養、低脂肪、低熱量、無膽固醇的獨特優勢，讓秋葵稱為了減肥佳品，非常適宜減肥者食用。

　　抗腫瘤

　　秋葵含有豐富的維生素C、鋅硒微量元素，有抗氧化抗衰老的功效，也有益於抗腫瘤。

　　秋葵的營養價值

　　1.秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚醣、半乳聚醣、鼠李聚醣、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。

　　2.秋葵含有鐵、鈣及醣類等多種營養成分，有預防貧血的效果。

　　3.它富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌。